Zeleninové Lasagne

Name: Zeleninové Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 9 plátků lasagní; 1 cuketa (nakrájená na tenké plátky); 1 červená paprika (nakrájená na kostičky); 1 žlutá paprika (nakrájená na kostičky); 200 g špenátu; 400 g rajčatové omáčky; 250 g ricotty; 200 g mozzarelly (nastrouhané); 50 g parmazánu (nastrouhaného); 2 stroužky česneku (nasekané); Olivový olej (sůl, pepř, bazalka)

Zeleninové lasagne jsou ideálním jídlem pro všechny milovníky zeleniny a zdravé stravy. Tento pokrm kombinuje vrstvy lahodné zeleniny, krémového sýra a jemné omáčky, čímž vytváří jedinečný zážitek pro vaše smysly. Nejen, že si pochutnáte, ale také dodáte svému tělu potřebné živiny. Pojďme se podívat na recept, který zvládne každý kuchař, a přitom potěší celou rodinu.

Ingredience

9 plátků lasagní
1 cuketa, nakrájená na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
200 g špenátu
400 g rajčatové omáčky
250 g ricotty
200 g mozzarelly, nastrouhané
50 g parmazánu, nastrouhaného
2 stroužky česneku, nasekané
Olivový olej, sůl, pepř, bazalka

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce zeleninových lasagní obsahuje přibližně 350 kcal, 15 g bílkovin, 30 g sacharidů, 20 g tuků, 4 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte česnek.
Přidejte cuketu a papriky, osolte a opepřete, a vařte 5 minut.
Přidejte špenát a nechte zavadnout.
Na dno pekáče nalijte trochu rajčatové omáčky.
Na omáčku položte první vrstvu lasagní.
Na lasagne naneste směs zeleniny a ricottu.
Opakujte vrstvení, dokud se všechny ingredience nevyčerpají.
Poslední vrstvu pokryjte rajčatovou omáčkou a mozzarellou.
Pečte 40 minut, dokud nebude vršek zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některou z ingrediencí, můžete je nahradit. Například ricottu lze vyměnit za tvaroh, nebo použít jinou zeleninu dle sezóny, jako je lilek nebo brokolice.

Servírování a kombinace

Zeleninové lasagne se skvěle hodí k zeleninovému salátu nebo k pečivu. Můžete je podávat s čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo oregano, pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnce. Lze je také zamrazit a uchovat až 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné propečení zeleniny.
Použití příliš mnoho omáčky.
Přeskakování vrstvení.
Nedostatečné ochucení pokrmu.
Příliš krátká doba pečení.
Špatné skladování zbytků.

Užitečné tipy

Na zeleninu můžete přidat i další koření dle chuti.
Před servírováním nechte lasagne chvíli vychladnout.
Pokud máte rádi sýry, přidejte další druhy na vrch.
Experimentujte s různými druhy těstovin.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava zeleninových lasagní?

Příprava trvá zhruba 20 minut, vaření 40 minut. Celkově tedy asi 1 hodinu.

Jaké zeleniny mohu použít?

Můžete využít jakoukoli zeleninu, např. lilek, brokolici, nebo mrkev. Vše záleží na vaší chuti a sezónnosti.

Mohu lasagne zamrazit?

Ano, lasagne lze zamrazit. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené, aby se zabránilo spálení mrazem.

Jaký sýr je nejlepší použít?

Nejlepší je kombinace mozzarelly a parmazánu, ale můžete experimentovat i s jinými druhy.

Jak dlouho vydrží zbylé lasagne v lednici?

Zbylé lasagne jsou v lednici dobré až 3 dny, pokud jsou správně uložené.

Musím lasagne vařit před pečením?

Ne, lasagne se obvykle pečou přímo bez předvaření, pokud použijete čerstvé nebo sušené těstoviny.

Jak mohu vylepšit chuť lasagní?

Přidáním čerstvých bylinek nebo koření můžete vylepšit chuť. Například bazalka nebo oregano dodají pokrmu svěžest.

Závěr

Zeleninové lasagne jsou vynikajícím pokrmem plným chuti a zdraví. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také přizpůsobitelný podle vašich preferencí. Vyzkoušejte je a užijte si lahodné jídlo, které potěší celou rodinu.