Zelené Fazolky V Pomalém Hrnci

Name: Zelené Fazolky V Pomalém Hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 500 g zelených fazolek; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 1 mrkev; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 citron (šťáva); 400 ml zeleninového vývaru

Zelené fazolky v pomalém hrnci jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají rychlý a zdravý pokrm. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také plný chuti a nutričních hodnot. Pomalé vaření zajistí, že fazolky zůstanou křupavé, zatímco se budou dokonale prohřívat s ostatními ingrediencemi. Připravte si je jako přílohu k masu nebo jako hlavní chod.

Ingredience

500 g zelených fazolek
2 stroužky česneku
1 cibule
1 mrkev
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžička sušeného tymiánu
1 citron (šťáva)
400 ml zeleninového vývaru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 4-6 hodin na nízké teplotě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):

Kalorie: 120
Tuky: 5 g
Sacharidy: 15 g
Proteiny: 3 g
Vláknina: 5 g

Zmiňujeme, že uvedené hodnoty jsou pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte zelené fazolky a odstraňte konce.
Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev na malé kousky.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlata.
Přidejte nakrájenou mrkev a česnek, smažte další 2 minuty.
Vložte fazolky do pomalého hrnce.
Do fazolek přidejte osmaženou směs s cibulí a mrkví.
Osolte, opepřete a přidejte tymián.
Zakápněte citronovou šťávou a přilijte zeleninový vývar.
Zakryjte poklicí a vařte na nízké teplotě 4-6 hodin.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce zelené fazolky, můžete je nahradit brokolicí nebo cuketou. Pro intenzivnější chuť můžete přidat i slaninu nebo uzené tofu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k pečenému kuřeti, rybám nebo jako součást vegetariánského jídla. Můžete ho podávat s rýží nebo bramborami.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zamrazit do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody, což může způsobit, že fazolky budou kašovité.
Vaření na příliš vysoké teplotě může fazolky převařit.
Nedostatek koření, které dodává pokrmu chuť.
Použití starých fazolek, které mohou být tvrdé.
Nepřidání kyseliny (např. citronu), která zlepší chuť.

Užitečné tipy

Fazolky můžete blanšírovat před vařením pro zachování barvy.
Přidání bylinek na konci vaření zvýší aroma.
Experimentujte s různými kořeními podle chuti.
Pokrm můžete obohatit o ořechy pro křupavost.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší fazolky pro tento recept?

Zelené fazolky s křupavou texturou jsou nejlepší volbou. Můžete použít čerstvé nebo mražené, ale čerstvé dodají lepší chuť.

Je možné tento recept upravit pro vegetariány?

Ano, recept je již vegetariánský. Můžete přidat tofu pro extra bílkoviny.

Jak dlouho lze skladovat zbytky?

Zbytky lze uchovávat v lednici až 3 dny nebo zamrazit na 3 měsíce.

Jak mohu zvýšit pikantnost?

Přidejte čerstvou chilli papričku nebo pálivé koření podle chuti.

Je nutné fazolky před vařením namáčet?

Ne, zelené fazolky není nutné namáčet. Příprava je rychlá a jednoduchá.

Závěr

Zelené fazolky v pomalém hrnci jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Tento recept je flexibilní a snadno přizpůsobitelný, takže si každý může najít svou oblíbenou variantu. Vyzkoušejte ho a užijte si lahodnou chuť zeleniny jako nikdy předtím!