Zelené Enchiladas

Name: Zelené Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 tortil z kukuřičné mouky; 400 g kuřecího masa (vařeného a natrhaného); 200 g strouhaného sýra; 250 ml zelené omáčky (salsa verde); 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře

Zelené enchiladas jsou oblíbeným pokrmem mexické kuchyně, které si zamilujete pro jejich vynikající chuť a jednoduchou přípravu. Tato varianta enchiladas je naplněná lahodnými ingrediencemi a pokrytá svěžím zeleným omáčkou. Pojďte se s námi naučit, jak je připravit doma a okouzlit své blízké.

Ingredience

8 tortil z kukuřičné mouky
400 g kuřecího masa (vařeného a natrhaného)
200 g strouhaného sýra (např. čedar)
250 ml zelené omáčky (salsa verde)
1 cibule (nasekaná)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci (1/4 celého pokrmu):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte česnek a kmín, krátce osmahněte.
Přimíchejte natrhané kuřecí maso a dochuťte solí a pepřem.
Na každou tortilu dejte směs kuřete a trochu sýra.
Rolujte tortilu a umístěte ji do pekáče.
Pokryjte enchiladas zelenou omáčkou a zbylým sýrem.
Pečte v předehřáté troubě 20 minut.
Nechte vychladnout, pak podávejte s avokádem a koriandrem.
Vyzkoušejte podávat s extra omáčkou na straně.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí maso, můžete použít mleté hovězí nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Zelenou omáčku lze nahradit rajčatovou omáčkou pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Zelené enchiladas skvěle chutnají s čerstvým guacamole, kysanou smetanou nebo salátem z avokáda. Můžete je podávat s rýží nebo fazolemi jako přílohu.

Uchovávání a ohřívání

Upečené enchiladas můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě při 160 °C, dokud nejsou horké. Lze je také zamrazit, ale doporučujeme je nechat bez omáčky.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš silné omáčky, která přehluší chuť.
Nedostatečné zahřátí tortil, což může způsobit jejich praskání.
Špatné množství soli v kuřecí směsi.
Zapomenutí na sýr, který dodává krémovost.
Pečení příliš dlouho, což může vést k suchosti.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat fazole do náplně pro extra bílkoviny.
Použijte čerstvé bylinky pro osvěžení chuti.
Odměřte si ingredience předem pro rychlejší přípravu.
Nezapomeňte na garnaci, která pokrm oživí.

Často kladené otázky

Jaké maso mohu použít místo kuřecího?

Můžete použít mleté hovězí, vepřové nebo vegetariánské alternativy, jako je tofu nebo tempeh.

Je možné enchiladas udělat vegetariánské?

Ano, stačí nahradit maso zeleninou nebo fazolemi a použít vegetariánskou omáčku.

Jak dlouho mohu uchovávat enchiladas v lednici?

Uchovávejte je v lednici maximálně 3 dny, aby zůstaly čerstvé.

Mohu použít jiné tortily?

Samozřejmě! Můžete použít pšeničné tortily pro jinou chuť a texturu.

Jaké přílohy se hodí k zeleným enchiladas?

Skvěle se hodí guacamole, kysaná smetana a čerstvý salát.

Závěr

Zelené enchiladas jsou vynikajícím pokrmem, který potěší každého milovníka mexické kuchyně. S tímto jednoduchým receptem můžete snadno připravit lahodnou večeři, která zaujme rodinu i přátele. Nezapomeňte vyzkoušet různé varianty a přizpůsobit je podle svých chutí!