Go Back
–+ servings

Vepřové Carnitas

Vepřové carnitas jsou tradiční mexický pokrm, který kombinuje šťavnaté vepřové maso s bohatou chutí koření.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: vepřové, carnitas, mexická kuchyně, recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 6 hours
Total Time: 6 hours 15 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 1 kg vepřového masa plec
  • 1 cibule nakrájená na čtvrtky
  • 4 stroužky česneku drcené
  • 1 pomeranč šťáva a kůra
  • 1 limetka šťáva
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžička sušeného oregano
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 šálek kuřecího vývaru

Instructions

  • Vepřové maso nakrájejte na větší kusy a osolte.
  • Vložte maso do pomalého hrnce.
  • Přidejte nakrájenou cibuli a drcený česnek.
  • V míse smíchejte šťávu z pomeranče, limetky, kmín a oregano.
  • Touto směsí zalijte maso.
  • Přidejte kuřecí vývar.
  • Vařte na nízké teplotě 4-6 hodin, dokud není maso měkké.
  • Po uvaření vyjměte maso a nechte vychladnout.
  • Roztrhejte maso na kousky vidlicí.
  • Na pánvi na středním ohni zapečte maso do křupava.

Nutrition

Calories: 350kcal | Protein: 20g | Fat: 28g | Fiber: 2g