Go Back
–+ servings

Uzená Krůta

Uzená krůta je delikátní pokrm, ideální pro rodinné oslavy a víkendové grilování.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Tradiční
Keyword: uzená krůta, tradiční pokrm, grilování
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 6 hours
Total Time: 6 hours 30 minutes
Servings: 8 -10 porcí
Calories: 300kcal

Ingredients

  • 1 krůta asi 3-4 kg
  • 200 g soli
  • 100 g cukru
  • 2 lžíce černého pepře
  • 2 lžíce papriky
  • 1 lžíce česneku v prášku
  • 1 lžíce cibule v prášku
  • 1 lžíce tymiánu
  • dřevěné štěpky na uzení

Instructions

  • Krůtu důkladně omyjte a osušte.
  • Připravte si marinádu smícháním soli, cukru, pepře, papriky, česneku, cibule a tymiánu.
  • Marinádu důkladně vetřete do masa.
  • Nechte krůtu marinovat v lednici alespoň 12 hodin.
  • Připravte si uzení a zahřejte ho na 110 °C.
  • Přidejte dřevěné štěpky do udící komory.
  • Umístěte krůtu do udičky.
  • Uduťte krůtu po dobu 4-6 hodin, dokud nedosáhne vnitřní teploty 75 °C.
  • Po uzení nechte krůtu odpočinout 30 minut před krájením.
  • Podávejte s oblíbenými přílohami.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 45g | Fat: 15g