V míse smíchejte pšeničnou mouku, sůl a droždí.

Pomalu přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne těsto.

Těsto hněťte asi 10 minut, dokud není hladké a elastické.

Těsto vložte do olejem vymazané mísy a zakryjte utěrkou.

Nechte kynout na teplém místě po dobu 12 hodin.

Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený stůl a jemně ho hněťte.

Vytvarujte bochník a přeneste ho na plech s pečicím papírem.

Nechte ho kynout ještě 1 hodinu.

Předehřejte troubu na 250 °C a vložte do ní pekáč s vodou.

Pečte chleba 40 minut, dokud není zlatavý a křupavý.