Na pánvi rozehřejte máslo na středním ohni.
Přidejte jemně nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu.
Přimíchejte kukuřici a restujte další 3 minuty.
Zalijte smetanou a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a nechte vařit 10 minut, občas promíchejte.
Osolte a opepřete podle chuti.
Pomocí tyčového mixéru rozmixujte do jemné konzistence.
Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou.