Kapustu jemně nakrájejte a osolte, nechte 10 minut odstát a poté vymačkejte přebytečnou vodu.

Jarní cibulky, česnek a zázvor nakrájejte na jemno.

V míse smíchejte mleté maso s kapustou, cibulkou, česnekem a zázvorem.

Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej, sůl a pepř a důkladně promíchejte.

Na každý kus gyoza těsta dejte lžíci náplně.

Okraje těsta potřete vodou a přehněte, aby se dobře uzavřely.

Na pánvi rozehřejte olej a gyoza opékejte z jedné strany dozlatova.

Přidejte trochu vody do pánve a zakryjte poklicí, aby se knedlíčky uvařily.

Po 5 minutách odkryjte a nechte je ještě chvíli opékat.

Podávejte teplé s omáčkou na namáčení.