Recept Na Ciabatta Chléb
Tento recept na ciabatta chléb vás zavede do srdce Itálie s jemnou strukturou a křupavou kůrkou.
Print
Pin
Servings: 2 bochníky
Calories: 230kcal
Ingredients
- 500 g pšeničné mouky
- 400 ml vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
Instructions
- V míse smíchejte mouku, droždí a cukr.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej, promíchejte.
- Postupně přidávejte sůl a hněťte těsto.
- Nechte těsto kynout asi 1 hodinu na teplém místě.
- Po kynutí těsto znovu promíchejte a vytvarujte do obdélníku.
- Nechte kynout dalších 30 minut.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Před pečením nařežte vršek bochníku nožem.
- Péct 25-30 minut, dokud není zlatohnědý.
- Nechte vychladnout na mřížce.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 8g | Fat: 3g | Fiber: 2g