Máslovou dýni rozpulte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do sklovita.
Přidejte česnek a krátce osmahněte.
Přidejte dýni a brambory, promíchejte.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a vařte 30 minut, dokud dýně nezměkne.
Polévku rozmixujte do hladka.
Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek, promíchejte.
Podávejte ozdobené bazalkou a semínky.