Brambory důkladně umyjte a vařte ve slupce v osolené vodě, dokud nezměknou.
Nechte brambory vychladnout a poté je oloupejte.
Na kostičky nakrájejte červenou papriku a cibuli.
V misce smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, ocet, olej a hořčici.
Přidejte nakrájenou zeleninu do směsi a dobře promíchejte.
Brambory nakrájejte na menší kousky a přidejte k zeleninové směsi.
Osolte, opepřete a přidejte nasekaný kopr.
Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
Nechte salát odležet v chladničce alespoň 1 hodinu.
Před podáváním ještě jednou promíchejte a ozdobte čerstvými bylinkami.