Kuřecí prsa omyjte a osušte.

Nakrájejte prsa na tenké plátky.

Smíchejte mouku se solí, pepřem a paprikou.

Rozšlehejte vejce v misce.

Obalte plátky masa v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.

Rozehřejte olej na pánvi na střední teplotu.

Smažte řízečky z obou stran dozlatova, asi 5 minut z každé strany.

Nechte řízečky chvíli odpočinout před podáváním.

Podávejte s citronem a bylinkami.