Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
Osmahněte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
Přidejte nakrájenou mrkev a chvíli restujte.
Vložte kuřecí maso a osmahněte ze všech stran.
Podlijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
Vařte 20 minut, dokud nebude maso měkké.
Vyjměte kuřecí maso, nakrájejte na kousky a vraťte zpět do pánve.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.