Enfrijoladas
Chutný mexický pokrm, který spojuje tortilly s fazolovou pastou, ideální pro rychlý oběd nebo večeři.
Print
Pin
Servings: 2 porce
Calories: 350kcal
Ingredients
- 4 kukuřičné tortilly
- 1 šálek vařených černých fazolí
- 1/2 šálku fazolového vývaru
- 1/2 šálku strouhaného sýra
- 1 avokádo
- 1/4 šálku nasekaného koriandru
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/4 šálku zakysané smetany
Instructions
- Na pánvi ohřejte olivový olej na středním ohni.
- Přidejte vařené černé fazole a fazolový vývar.
- Rozmixujte fazole na hladkou pastu a dochuťte solí a kmínem.
- Ohřejte tortilly na suché pánvi po obou stranách.
- Naplněte každou tortillu fazolovou pastou a srolujte.
- Položte naplněné tortilly na talíř.
- Přelijte tortilly zbytkem fazolové omáčky.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Ozdobte plátky avokáda a nasekaným koriandrem.
- Podávejte s zakysanou smetanou na vrchu.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 12g | Fat: 15g | Fiber: 10g