Go Back
–+ servings

Carne Guisada

Tradiční latinskoamerický pokrm z dušeného masa s bohatou omáčkou, ideální pro rodinné večeře.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: carne guisada, mexická kuchyně, dušené maso
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 2 hours
Total Time: 2 hours 15 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 450kcal

Ingredients

  • 1 kg hovězího masa plecko
  • 2 cibule nasekané
  • 3 stroužky česneku drcené
  • 2 papriky červená a žlutá, nakrájené na proužky
  • 400 ml hovězího vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce kmínu
  • 1 lžíce papriky
  • 2 bobkové listy
  • Sůl a pepř podle chuti

Instructions

  • Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
  • Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte do zlatova.
  • Přidejte drcený česnek a smažte další minutu.
  • Vmíchejte nakrájené hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
  • Přidejte papriky a restujte 5 minut.
  • Vmíchejte rajčatový protlak, kmín a papriku.
  • Zalijte hovězím vývarem a přidejte bobkové listy.
  • Osolte a opepřete podle chuti.
  • Nechte dusit na nízké teplotě asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
  • Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 35g | Fat: 25g | Fiber: 3g