V předehřáté troubě na 180 °C vymažte formu máslem.

V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

V jiné míse vyšlehejte vejce s rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem.

Smíchejte mokré ingredience s suchými a dobře promíchejte.

Do těsta přidejte nakrájené broskve a opatrně promíchejte.

Vmíchejte těsto do připravené formy.

Posypte povrch cukrem.

Pekařskou formu vložte do předehřáté trouby.

Péct přibližně 30 minut, dokud nebude zlatavě hnědý.

Nechte vychladnout, poté vyjměte z formy a podávejte.