Uvařte brambory ve slupce, dokud nezměknou.
Oloupejte a rozmačkejte brambory do hladké hmoty.
Přidejte vejce, sůl, pepř a strouhaný sýr.
Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednolitá hmota.
Z hmoty tvořte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Kuličky obalte v mouce, vejci a strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Smažte kuličky dozlatova, přibližně 5 minut z každé strany.
Hotové kuličky dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželí.