Banány oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
V misce smíchejte citronovou šťávu a kokosový olej.
Plátky banánů vložte do směsi a důkladně promíchejte.
Na plech položte pečící papír.
Rozložte plátky banánů na plech v jedné vrstvě.
Posypte skořicí a solí, pokud používáte.
Předehřejte troubu na 60 °C.
Plech vložte do trouby a sušte 2 hodiny.
Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou chipsy křupavé.
Nechte vychladnout a uskladněte v uzavřené nádobě.