Vegetariánské Chili

Name: Vegetariánské Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 plechovka červené fazole; 1 plechovka bílé fazole; 1 plechovka černé fazole; 1 plechovka kukuřice; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 400 g drcených rajčat; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce chili prášku; Sůl a pepř podle chuti

Vegetariánské chili je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí vychutnat plnou chuť bez masa. Kombinace různých fazolí, zeleniny a koření vytváří harmonický pokrm, který je nejen chutný, ale i výživný. Připravte si ho na rodinnou večeři nebo jako lehký oběd. Tento recept je jednoduchý, rychlý a potěší vaše chuťové buňky.

Ingredience

– 1 plechovka červené fazole
– 1 plechovka bílé fazole
– 1 plechovka černé fazole
– 1 plechovka kukuřice
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 400 g drcených rajčat
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce chili prášku
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 320 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 50 g
– Vláknina: 12 g
Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
3. Přidejte nakrájené papriky a restujte 5 minut.
4. Přidejte drcená rajčata a promíchejte.
5. Přidejte všechny fazole a kukuřici.
6. Ochuťte chili práškem, solí a pepřem.
7. Nechte vařit na mírném ohni 20 minut.
8. Občas promíchejte, aby se pokrm nepřichytával.
9. Po uvaření nechte chvíli odstát, aby se chutě propojily.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Místo fazolí můžete použít čočku nebo cizrnu. Pro pikantnější verzi přidejte jalapeños. Také můžete použít zeleninový vývar místo vody pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Vegetariánské chili se skvěle hodí k rýži, tortillám nebo nachos. Můžete ho také podávat s avokádem nebo kysanou smetanou pro zvýšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Chili lze uchovávat v chladničce až 4 dny. Lze ho také zmrazit v uzavíratelných nádobách. Při ohřívání na sporáku přidejte trochu vody, aby se nezahřálo příliš rychle.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš málo koření.
Nezohlednění doby vaření fazolí.
Přidání příliš mnoha tekutin.
Nevaření dostatečně dlouho pro prolnutí chutí.
Nepřidání čerstvých bylinek na konci vaření.

Užitečné tipy

Připravte si chili den předem pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy fazolí.
Podávejte s křupavým chlebem.
Pro veganskou verzi vynechte kysanou smetanu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu chili uchovávat?

Chili je možné uchovávat v chladničce až 4 dny. Lze ho také zmrazit na delší dobu.

Je chili vhodné pro vegany?

Ano, pokud vynecháte přísady jako je sýra nebo kysaná smetana.

Mohu použít čerstvé fazole?

Ano, ale je třeba je předem uvařit, aby byly měkké.

Mohu chili upravit podle svých chutí?

Samozřejmě, můžete přidat další zeleninu nebo koření podle vlastního vkusu.

Jaké přílohy se hodí k chili?

Chili se skvěle doplňuje s rýží, nachos nebo čerstvým chlebem.

Závěr

Vegetariánské chili je výživný a chutný pokrm, který potěší nejen vegetariány. S jeho jednoduchým postupem a variabilitou ingrediencí si ho oblíbíte. Připravte si ho na večírek nebo jako rodinnou večeři a užijte si jeho bohaté chutě!