Asijská kuchyně

Udon Nudle

Udon nudle jsou vynikajícím pokrmem, který si zamilujete pro jejich jedinečnou chuť a textura. Ideální pro všechny milovníky asijské kuchyně, tento recept nabízí jednoduchý způsob, jak si připravit lahodné nudle doma. Vytvořte si vlastní variantu s oblíbenými ingrediencemi a potěšte svou rodinu či přátele.

Ingredience

  • 300 g udon nudlí
  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 200 g tofu, nakrájeného na kostičky
  • 100 g jarní cibulky, nasekané
  • 100 g hub (např. shiitake), nakrájených
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • Čerstvý koriandr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci (250 g):

  • Kalorie: 350 kcal
  • Bílkoviny: 15 g
  • Tuky: 10 g
  • Sacharidy: 50 g
  • Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

  1. Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu.
  2. Přidejte udon nudle a vařte podle pokynů na obalu (obvykle 8-10 minut).
  3. Mezitím na pánvi zahřejte sezamový olej.
  4. Přidejte tofu a osmahněte dozlatova.
  5. Přidejte nakrájené houby a jarní cibulku, restujte 3-5 minut.
  6. Do pánve přilijte sójovou omáčku a promíchejte.
  7. Až budou nudle hotové, slijte je a přidejte do pánve.
  8. Vše důkladně promíchejte, aby se nudle obalily v omáčce.
  9. Podávejte teplé a posypte sezamovými semínky a koriandrem.
  10. Vychutnejte si lahodné udon nudle!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tofu, můžete jej nahradit kuřecím masem nebo tempehem. Místo shiitake hub lze použít jakékoliv oblíbené houby, jako jsou žampiony. Sójovou omáčku lze nahradit tamari pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Udon nudle skvěle ladí s křupavou zeleninou, jako jsou mrkev nebo brokolice. Můžete je servírovat s čerstvým wasabi nebo nakládaným zázvorem pro zvýraznění chuti. Doporučuji podávat s plátky citrónu.

Uchovávání a ohřívání

Udon nudle lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před ohříváním je doporučeno přidat trochu vývaru nebo vody, aby se nudle nezlepily. Mrazit se nedoporučuje, protože textury po rozmrazení trpí.

Časté chyby při přípravě

  • Převaření nudlí, které mohou ztratit svou texturu.
  • Nedostatečné dochucení vývaru.
  • Použití starých nebo zkažených ingrediencí.
  • Nepřidání oleje při restování, což může způsobit přilepení.
  • Příliš mnoho vody při vaření nudlí.

Užitečné tipy

  • Na nudle vždy přidávejte trochu oleje, aby se neslepily.
  • Při přípravě vývaru experimentujte s bylinkami pro lepší chuť.
  • Nezapomeňte nudle po uvaření rychle opláchnout studenou vodou.
  • Podávejte ihned, aby byly nudle svěží a chutné.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit udon nudle?

Udon nudle se obvykle vaří 8-10 minut, podle pokynů na obalu. Je důležité je pravidelně kontrolovat, aby se nepřevařily.

Jsou udon nudle zdravé?

Ano, udon nudle jsou bohaté na sacharidy a mají nízký obsah tuku. Mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou doplněny o zeleninu a bílkoviny.

Jaké omáčky se hodí k udon nudlím?

Udon nudle skvěle chutnají se sójovou omáčkou, miso pastou nebo teriyaki omáčkou. Můžete také zkusit pikantní omáčky pro zvýraznění chuti.

Mohu udon nudle zmrazit?

Udon nudle se nedoporučuje mrazit, protože jejich textura po rozmrazení může být gumová. Je lepší je uchovávat v lednici a spotřebovat je do 3 dnů.

Jaké další ingredience mohu přidat do udon nudlí?

Můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou brokolice, mrkev, nebo cuketa. Také se skvěle hodí krevetky nebo kuřecí maso.

Závěr

Udon nudle jsou vynikající volbou pro rychlou a chutnou večeři. Díky své univerzálnosti si je můžete přizpůsobit podle svého gusta. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadno si můžete připravit autentické japonské jídlo doma.

Udon Nudle

Udon nudle jsou vynikající pokrm plný chuti a textury, ideální pro milovníky asijské kuchyně.
Print Pin Rate
Course: Hlavní chod
Cuisine: Japonská
Keyword: udon nudle, japonská kuchyně, asijské jídlo, recept
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 300 g udon nudlí
  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 200 g tofu nakrájeného na kostičky
  • 100 g jarní cibulky nasekané
  • 100 g hub nakrájených
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • Čerstvý koriandr na posypání

Instructions

  • Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu.
  • Přidejte udon nudle a vařte podle pokynů na obalu.
  • Na pánvi zahřejte sezamový olej.
  • Přidejte tofu a osmahněte dozlatova.
  • Přidejte nakrájené houby a jarní cibulku, restujte.
  • Do pánve přilijte sójovou omáčku a promíchejte.
  • Slijte nudle a přidejte je do pánve.
  • Vše důkladně promíchejte.
  • Podávejte teplé a posypte sezamovými semínky a koriandrem.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 15g | Fat: 10g | Fiber: 5g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Back to top button