šunkovo-sýrové Croissanty

Name: šunkovo-sýrové Croissanty
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g listového těsta; 150 g šunky; 150 g sýra (např. eidam nebo mozzarella); 1 žloutek; 1 lžíce mléka; Sůl a pepř podle chuti; Semínka na posypání

Připravte se na chuťový zážitek s těmito šunkovo-sýrovými croissanty, které dokonale kombinují křupavé těsto s jemnou šunkou a rozpuštěným sýrem. Tento recept je ideální pro rychlé snídaně nebo pohoštění na večírcích. Jejich příprava je snadná a výsledek ohromí každého.

Ingredience

– 250 g listového těsta
– 150 g šunky
– 150 g sýra (např. eidam nebo mozzarella)
– 1 žloutek
– 1 lžíce mléka
– Sůl a pepř podle chuti
– Semínka na posypání (např. sezamová)

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 8 porcí. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na porci (1 croissant):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Sacharidy: 20 g
– Tuky: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Rozválejte listové těsto na plát o tloušťce asi 3 mm.
3. Nakrájejte těsto na trojúhelníky.
4. Na každý trojúhelník položte plátek šunky.
5. Přidejte plátek sýra.
6. Začněte rolovat od širší strany trojúhelníku směrem k vrcholu.
7. Uložte croissanty na plech vyložený pečicím papírem.
8. Smíchejte žloutek s mlékem a potřete jím croissanty.
9. Posypte semínky.
10. Pečte v troubě 20 minut do zlatova.

Alternativní ingredience

Místo šunky můžete použít kuřecí maso nebo zeleninové náplně pro vegetariánskou variantu. Sýr lze nahradit veganskými alternativami.

Servírování a kombinace

Croissanty se skvěle hodí s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem. Podávejte je teplé s omáčkami podle chuti.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte croissanty v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 2 dny. Pro ohřátí je dejte na 5 minut do trouby na 180 °C. Můžete je také zmrazit, ale pečení po rozmrazení doporučujeme.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívat čerstvé těsto.
Příliš silné plátky šunky nebo sýra.
Nepotřít žloutkem, croissanty nebudou mít zlatavou barvu.
Přeplnění náplní, což může vést k prasknutí.
Nepředehřát troubu, pečení bude nerovnoměrné.

Užitečné tipy

Pro extra křupavost přidejte na plech vodu při pečení.
Experimentujte s bylinkami v náplni.
Použijte kvalitní sýr pro lepší chuť.
Nechte těsto na chvíli odpočinout před použitím.

Často kladené otázky

Jaké těsto je nejlepší pro croissanty?

Nejlepší je listové těsto, které je lehké a křupavé. Můžete však použít i domácí variantu, pokud máte čas.

Mohou být croissanty mražené?

Ano, croissanty můžete zmrazit před pečením. Po rozmrazení je pečte, dokud nebudou zlatavé.

Jak dlouho trvá příprava?

Celková doba přípravy je asi 35 minut, včetně pečení.

Jsou croissanty vhodné pro vegetariány?

Ano, stačí nahradit šunku a sýr vegetariánskými alternativami.

Můžu použít jiný druh sýra?

Samozřejmě, můžete experimentovat s různými druhy sýrů, jako je feta nebo gouda.

Jak dlouho vydrží croissanty čerstvé?

Uchovávány v chladničce vydrží dva dny, ale nejlépe chutnají čerstvé.

Závěr

Šunkovo-sýrové croissanty jsou vynikající volbou pro rychlou a chutnou snídani nebo občerstvení. S jednoduchými ingrediencemi a rychlou přípravou si je zamilujete. Umožněte si vychutnat křupavé těsto s lahodnou náplní kdykoliv si na ně vzpomenete.