Sopa De Fideo
Sopa de Fideo je tradiční mexická polévka, která kombinuje jemné nudle s bohatým a chutným vývarem. Tento pokrm je nejen snadný na přípravu, ale také skvěle chutná a zahřeje v chladných dnech. Připravte si tuto klasiku a potěšte svou rodinu nebo přátele. Je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod, který si zamilujete.
Ingredience
– 200 g nudlí fideo
– 1 l kuřecího vývaru
– 2 střední rajčata, nakrájená
– 1 cibule, nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky mletého pepře
– Čerstvé koriandr na ozdobu
– Limetka na servírování
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 180
– Tuky: 3 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 7 g
– Vláknina: 2 g
Toto je nutriční hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
1. V hrnci zahřejte trochu oleje na střední teplotě.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
4. Přidejte nakrájená rajčata a směs vařte 5 minut.
5. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Přidejte nudle fideo a vařte 10 minut, dokud nejsou měkké.
8. Přidejte kmín a promíchejte.
9. Polévku odstavte z ohně a nechte 5 minut odstát.
10. Podávejte s čerstvým koriandrem a limetkou.
Alternativní ingredience
Místo kuřecího vývaru můžete použít zeleninový vývar pro vegetariánskou variantu. Nudle fideo lze nahradit tenkými rýžovými nudlemi.
Servírování a kombinace
Sopa de Fideo se skvěle hodí k čerstvému pečivu nebo tortillám. Můžete ji také doplnit avokádem nebo jalapeños pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se nudle nezlepily. Polévku lze také zmrazit, ale nudle mohou po rozmrazení ztratit texturu.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhé vaření nudlí, které je udělá měkkými.
– Nedostatečné dochucení vývaru.
– Nepřidání česneku včas, což ovlivní chuť.
– Použití příliš málo rajčat.
– Nechat polévku příliš dlouho na sporáku po vaření.
Užitečné tipy
– Použijte domácí vývar pro lepší chuť.
– Nudle přidávejte až na konci vaření.
– Experimentujte s bylinkami podle chuti.
– Polévku můžete podávat i studenou jako osvěžující variantu.
Často kladené otázky
Jaký je původ Sopa de Fideo?
Sopa de Fideo má své kořeny v Mexiku, kde byla tradičně připravována jako výživný pokrm pro rodiny. Dnes je populární po celém latinskoamerickém regionu.
Je Sopa de Fideo vegetariánská?
Ano, pokud použijete zeleninový vývar a vynecháte maso, můžete si vychutnat vegetariánskou variantu.
Jak mohu zlepšit chuť polévky?
Můžete přidat čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo petržel, a také limetkovou šťávu pro zvýraznění chuti.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Lze přidat hrášek, kukuřici nebo kousky papriky pro obohacení polévky.
Jak dlouho mohu Sopa de Fideo skladovat?
Polévku skladujte v lednici maximálně 3 dny, nebo ji můžete zmrazit.
Závěr
Sopa de Fideo je nejen chutná, ale také jednoduchá na přípravu. Tento pokrm vám přinese kousek mexické kultury přímo na váš stůl. Užijte si každou lžičku této lahodné polévky, která spojuje tradici s moderním pojetím vaření.
Sopa De Fideo
Ingredients
- 200 g nudlí fideo
- 1 l kuřecího vývaru
- 2 střední rajčata nakrájená
- 1 cibule nakrájená
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Limetka na servírování
Instructions
- V hrnci zahřejte olej na střední teplotě.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte nakrájená rajčata a směs vařte 5 minut.
- Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nudle fideo a vařte 10 minut, dokud nejsou měkké.
- Přidejte kmín a promíchejte.
- Polévku odstavte z ohně a nechte 5 minut odstát.
- Podávejte s čerstvým koriandrem a limetkou.
