Skořicovo-rozinkový Chléb
Skořicovo-rozinkový chléb je dokonalou kombinací jemného těsta, voňavé skořice a sladkých rozinek. Tento recept je skvělou volbou pro snídani nebo jako svačina k čaji či kávě. Příprava je jednoduchá a výsledek vás nadchne. Vyzkoušejte tento lahodný chléb a potěšte sebe i své blízké!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 80 g cukru
- 50 g másla
- 2 vejce
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička skořice
- 150 g rozinek
- 1 špetka soli
- 1 lžíce vanilkového cukru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 plátek, cca 70 g) obsahuje:
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 6 g
- Sacharidy: 45 g
- Tuky: 7 g
- Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
- Přidejte droždí a promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce.
- Tekutou směs přidejte do suchých ingrediencí.
- Vypracujte hladké těsto.
- Přidejte rozinky a znovu prohněťte.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Po vykynutí vytvarujte bochánek a dejte do formy na chléb.
- Nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte rozinky, můžete je nahradit sušenými švestkami nebo brusinkami. Stejně tak můžete použít rostlinné mléko místo kravského pro veganskou variantu.
Servírování a kombinace
Skořicovo-rozinkový chléb je vynikající samotný, ale skvěle se hodí i s máslem, medem nebo džemem. Můžete ho podávat k čaji nebo kávě jako sladkou svačinu.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze ho také zmrazit, stačí ho zabalit do potravinářské fólie. Před podáváním ohřejte v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Použití studrého mléka místo teplého.
- Nechání těsta kynout příliš krátkou dobu.
- Přidání příliš velkého množství mouky při hnětení.
- Nedostatečné prohnětání těsta.
- Péct v příliš chladné troubě.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé droždí pro lepší kynutí.
- Rozinky můžete předem namočit do rumu pro zvýraznění chuti.
- Těsto nechte kynout na teplém místě, aby mělo ideální podmínky.
- Chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovat v mrazáku.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží skořicovo-rozinkový chléb čerstvý?
Chléb vydrží čerstvý 2-3 dny při pokojové teplotě. Pro delší trvanlivost ho můžete zamrazit.
Je možné použít bezlepkovou mouku?
Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Můžete však potřebovat přidat více tekutiny.
Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát chléb?
Nejlepší je ohřát ho v troubě na 160 °C po dobu 10 minut, aby zůstal měkký.
Mohu chléb péct v jiných formách?
Ano, můžete použít i muffinové formy pro menší porce.
Jaký je původ skořice?
Skořice pochází z kůry několika druhů stromů a byla používána jako koření po tisíce let.
Závěr
Skořicovo-rozinkový chléb je jednoduchý a chutný recept, který si oblíbí celá rodina. Jeho příprava je snadná a výsledek vás určitě potěší. Užijte si skvělé chvíle u stolu s tímto lahodným pečivem!
Skořicovo-rozinkový Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 80 g cukru
- 50 g másla
- 2 vejce
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička skořice
- 150 g rozinek
- 1 špetka soli
- 1 lžíce vanilkového cukru
Instructions
- V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
- Přidejte droždí a promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce.
- Tekutou směs přidejte do suchých ingrediencí.
- Vypracujte hladké těsto.
- Přidejte rozinky a znovu prohněťte.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Po vykynutí vytvarujte bochánek a dejte do formy na chléb.
- Nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
