Recept Na Tteokbokki

Name: Recept Na Tteokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g rýžových koláčků; 2 lžíce oleje; 3 lžíce gochujang; 1 lžíce cukru; 2 šálky zeleninového vývaru; 1 lžíce sójové omáčky; 150 g jarní cibulky; 1 vařené vejce; sezamová semínka

Tteokbokki je tradiční korejský pokrm, který spojuje sladkou a pálivou chuť s jemnou texturou rýžových koláčků. Tento lahodný pokrm je oblíbený nejen v Koreji, ale i po celém světě. Příprava je snadná a rychlá, což z něj činí skvělou volbu pro večeři nebo svačinu. Pojďme se podívat na tento chutný recept, který zahřeje vaše srdce a uspokojí chuťové pohárky.

Ingredience

300 g rýžových koláčků (tteok)
2 lžíce oleje
3 lžíce gochujang (korejská červená paprika)
1 lžíce cukru
2 šálky zeleninového vývaru
1 lžíce sójové omáčky
150 g jarní cibulky
1 vařené vejce (na ozdobu)
sezamová semínka (na posypání)

Počet porcí a doba přípravy

Recept na tteokbokki je pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 55 g
– Bílkoviny: 8 g
Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rýžové koláčky namočte do vody na 30 minut.
Na pánvi zahřejte olej na středním ohni.
Přidejte gochujang a cukr, a dobře promíchejte.
Po několika minutách přidejte zeleninový vývar a sójovou omáčku.
Nechte směs vařit, dokud nezačne bobtnat.
Přidejte namočené rýžové koláčky do pánve.
Vařte, dokud koláčky nezměknou (asi 5-7 minut).
Přidejte nakrájenou jarní cibulku a promíchejte.
Podávejte horké s vařeným vejcem na vrchu.
Posypte sezamovými semínky před servírováním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rýžové koláčky, můžete použít i široké nudle nebo knedlíky. Gochujang lze nahradit pálivou paprikou, ale chuť bude odlišná.

Servírování a kombinace

Tteokbokki se skvěle hodí k pivu nebo jako součást korejského bufetu. Můžete ho podávat s kimchi nebo smaženými kousky tofu pro kompletní zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Tteokbokki uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se pokrm neztratil svou texturu. Není doporučeno zmrazovat.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mnoho vody, aby směs nebyla vodnatá.
Rýžové koláčky důkladně namočte, aby se lépe vařily.
Nezapomeňte míchat, aby se ingredience nepřipálily.
Vždy sledujte čas vaření, aby koláčky nebyly příliš měkké.
Přidávejte cukr postupně, abyste dosáhli požadované sladkosti.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými přísadami, jako jsou ryby nebo mořské plody.
Připravte si vlastní gochujang pro autentickou chuť.
Přidejte více zeleniny podle chuti.
Podávejte s různými omáčkami pro zvýšení chuti.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší přílohy k tteokbokki?

K tteokbokki se skvěle hodí kimchi, smažené tofu nebo salát. Tyto přílohy doplní chuť pokrmu.

Je tteokbokki pálivé?

Ano, tteokbokki je tradičně pálivé kvůli gochujangu. Můžete však upravit množství podle své chuti.

Jak dlouho trvá příprava tteokbokki?

Příprava tteokbokki zabere přibližně 10 minut, vaření trvá dalších 15 minut.

Mohou tteokbokki jíst vegetariáni?

Ano, tteokbokki je možné upravit pro vegetariány tím, že použijete zeleninový vývar a vynecháte maso.

Jak se tteokbokki uchovává?

Tteokbokki se uchovává v lednici maximálně 2 dny v uzavřené nádobě. Při ohřívání přidejte trochu vody.

Závěr

Tteokbokki je vynikající pokrm, který si oblíbí každý milovník pálivých jídel. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, takže je ideální pro každodenní vaření. Vyzkoušejte tento recept a přeneste se do Koreje přímo u vás doma!