Recept Na Pupusas

Name: Recept Na Pupusas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 šálky kukuřičné mouky; 1/2 lžičky soli; 1 1/2 šálku vody; 1 šálek strouhaného sýra; 1 šálek vařeného a drceného masa; 1/2 šálku fazolí

Pupusas jsou oblíbené plněné tortilly, které pocházejí ze Salvadoru. Jsou snadné na přípravu a skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře. Tento recept vám ukáže, jak připravit chutné pupusas doma, které můžete naplnit vašimi oblíbenými ingrediencemi. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

– 2 šálky kukuřičné mouky
– 1/2 lžičky soli
– 1 1/2 šálku vody
– 1 šálek strouhaného sýra (např. mozzarella)
– 1 šálek vařeného a drceného masa (např. vepřového)
– 1/2 šálku fazolí (vařené a rozmačkané)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 2 pupusas):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 10 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte kukuřičnou mouku a sůl.
2. Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na 8 stejných kuliček.
4. Každou kuličku rozplácněte na placku.
5. Na jednu polovinu placky dejte trochu sýra, masa a fazolí.
6. Přehněte placku na polovinu a utěsněte okraje.
7. Na pánvi rozehřejte trochu oleje.
8. Plněné pupusas smažte 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
9. Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou nebo salátem.
10. Užijte si!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kukuřičnou mouku, můžete použít pšeničnou. Pro vegetariánskou verzi můžete nahradit maso tofu nebo dalšími zeleninovými náplněmi.

Servírování a kombinace

Pupusas se skvěle hodí s kyselou zelí (curtido) a rajčatovou omáčkou. Můžete je také podávat se salátem nebo guacamole.

Uchovávání a ohřívání

Pupusas lze skladovat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí je stačí krátce opéct na pánvi. Lze je také zmrazit, ideálně zabalené jednotlivě do fólie.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte příliš mnoho vody, těsto by mělo být pevné.
– Nedělejte příliš tenké placky, náplň by mohla vytéct.
– Nezapomeňte důkladně utěsnit okraje.
– Příliš vysoká teplota může spálit povrch, zatímco vnitřek zůstane syrový.
– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.

Užitečné tipy

– Před smažením zahřejte pánev na střední teplotu.
– Experimentujte s různými náplněmi podle chuti.
– Nechte pupusas vychladnout před skladováním.
– Podávejte s čerstvými bylinkami pro lepší chuť.

Často kladené otázky

Co jsou pupusas?

Pupusas jsou plněné tortilly pocházející ze Salvadoru, které se obvykle plní sýrem, masem nebo fazolemi.

Jak je nejlepší podávat pupusas?

Nejlepší je podávat je s kyselou zelí a rajčatovou omáčkou, což skvěle doplňuje jejich chuť.

Jsou pupusas vhodné pro vegetariány?

Ano, pupusas mohou být snadno přizpůsobeny vegetariánům použitím zeleninových náplní místo masa.

Jak dlouho trvá jejich příprava?

Celková doba přípravy a vaření je přibližně 45 minut.

Jak je uchovávat?

Pupusas se dají uchovávat v lednici až 3 dny nebo zmrazit na pozdější použití.

Jaké jsou alternativy kukuřičné mouky?

Pokud nemáte kukuřičnou mouku, můžete použít pšeničnou mouku jako alternativu.

Jaké jsou nejlepší náplně pro pupusas?

Nejoblíbenější náplně zahrnují sýr, vepřové maso a fazole, ale můžete experimentovat s různými ingrediencemi.

Závěr

Pupusas jsou lahodným a univerzálním pokrmem, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. S jejich přípravou se snadno vypořádáte a výsledek vás určitě potěší. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo salvadorské kuchyně!