Recept Na Nadýchané Palačinky

Name: Recept Na Nadýchané Palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 hrnek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 hrnek mléka; 1 velké vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; Máslo na smažení

Nadýchané palačinky jsou oblíbenou snídaní, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Tento recept vám ukáže, jak připravit jemné a vzdušné palačinky, které můžete servírovat s různými polevami. Připravte se na lahodnou pochoutku, kterou si zamilujete!

Ingredience

1 hrnek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 hrnek mléka
1 velké vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
Máslo na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je asi 10 minut, doba smažení 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 palačinka):
– Kalorie: 150
– Tuky: 6 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
Nechte těsto odpočívat 5 minut.
Na pánvi rozpalte máslo na střední teplotu.
Na pánev nalijte 1/4 hrnku těsta.
Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky.
Otočte a smažte další 1-2 minuty, dokud není zlatohnědé.
Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Podávejte teplé s oblíbenými polevami.

Alternativní ingredience

Místo mléka můžete použít rostlinné nápoje, jako je mandlové nebo sójové mléko. Také lze experimentovat s různými moukami, například s celozrnnou nebo bezlepkovou moukou.

Servírování a kombinace

Nadýchané palačinky můžete podávat s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo čokoládovou polevou. Skvěle se hodí také k jogurtu nebo ořechovému máslu.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Pro ohřátí je dejte na pánev na střední teplotu nebo je zahřejte v mikrovlnné troubě. Zamrznout je také možné, ale doporučuji je oddělit pečicím papírem.

Časté chyby při přípravě

Příliš husté těsto – přidejte více mléka.
Nedostatečné zahřátí pánve – palačinky se nepovedou.
Příliš dlouhé smažení z jedné strany – hrozí spálení.
Špatný poměr ingrediencí – dodržujte recept.
Použití studených ingrediencí – těsto nebude nadýchané.

Užitečné tipy

Pro extra nadýchanost použijte kypřící prášek a jedlou sodu.
Těsto nechte odpočinout, aby se aktivovaly ingredience.
Smažte na středním ohni pro rovnoměrné propečení.
Palačinky obracejte opatrně, aby se nerozpadly.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší polevy na palačinky?

Nejlepší polevy zahrnují javorový sirup, čerstvé ovoce, šlehačku nebo čokoládovou omáčku. Každý si může vybrat podle chuti!

Mohu použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Palačinky budou také chutné a nadýchané.

Jak zajistit, aby byly palačinky nadýchané?

Důležité je mít správný poměr ingrediencí a nechat těsto odpočívat. Také používejte čerstvý kypřící prášek.

Jak dlouho mohu skladovat palačinky?

Palačinky můžete skladovat v lednici až 3 dny a zmrazit je až na 2 měsíce.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání palačinek?

Nejlepší je ohřívat palačinky na pánvi na střední teplotě nebo v mikrovlnné troubě, aby zůstaly měkké.

Závěr

Nadýchané palačinky jsou skvělou volbou pro snídani nebo dezert. S tímto jednoduchým receptem můžete překvapit rodinu i přátele. Nezapomeňte experimentovat s různými polevami a užívat si každé sousto!