Recept Na Mostaccioli

Name: Recept Na Mostaccioli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g mostaccioli těstovin; 400 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 800 g drcených rajčat; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce sušeného oregana; 1 lžíce cukru; 200 g strouhaného parmezánu; čerstvá bazalka na ozdobu

Mostaccioli jsou oblíbené italské těstoviny, které si zamilujete pro jejich unikátní tvar a schopnost zachytit omáčku. V tomto receptu se naučíte, jak připravit lahodné mostaccioli s masovou omáčkou, která je ideální pro všechny příležitosti. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento pokrm snadno připravit doma.

Ingredience

250 g mostaccioli těstovin
400 g mletého hovězího masa
1 cibule
2 stroužky česneku
800 g drcených rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce cukru
200 g strouhaného parmezánu
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 g):

Kalorie: 550 kcal
Bílkoviny: 30 g
Tuky: 22 g
Sacharidy: 60 g
Vláknina: 5 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci uvařte mostaccioli podle pokynů na obalu.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekanou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
Přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přidejte drcená rajčata a promíchejte.
Dosypte oregano, cukr, sůl a pepř podle chuti.
Nechte omáčku vařit na mírném ohni 20 minut.
Uvařené mostaccioli slijte a přidejte do omáčky.
Dobře promíchejte a nechte ještě 5 minut prohřát.
Podávejte posypané parmezánem a ozdobené bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso. Pro vegetariánskou variantu zvolte rostlinnou alternativu masa nebo houby.

Servírování a kombinace

Mostaccioli skvěle chutnají s čerstvým salátem nebo křupavým chlebem. Můžete je také podávat s červeným vínem, které zvýrazní chuť omáčky.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené mostaccioli můžete skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi s trochou olivového oleje, nebo je můžete ohřát v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit na 1-2 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho soli do omáčky.
Vaření těstovin příliš dlouho.
Nedostatečné prohřátí omáčky před podáváním.
Použití nezralých rajčat, které ovlivní chuť.
Nedostatečné míchání těstovin s omáčkou.

Užitečné tipy

Pro bohatší chuť přidejte červené víno do omáčky.
Vždy vařte těstoviny al dente.
Ozdobte jídlo čerstvou bazalkou nebo parmezánem.
Před servírováním nechte pokrm chvíli odpočinout.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat mostaccioli?

Mostaccioli můžete uchovávat v lednici až 3 dny, pokud jsou správně skladovány v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné těstoviny místo mostaccioli?

Ano, můžete použít jiné krátké těstoviny, jako jsou penne nebo rigatoni, které také dobře zachytí omáčku.

Je možné udělat tento recept bez masa?

Ano, můžete použít rostlinné alternativy masa nebo houby pro vegetariánskou variantu.

Jakým způsobem je nejlepší mostaccioli ohřívat?

Nejlepší je je ohřát na pánvi s trochou oleje, aby se nezlepily, nebo použít mikrovlnnou troubu.

Jaké víno se hodí k mostaccioli?

K mostaccioli se hodí plné červené víno, jako je Chianti nebo Sangiovese, které doplní chuť omáčky.

Závěr

Mostaccioli jsou nejen chutné, ale také velmi jednoduché na přípravu. Tento recept je perfektní volbou pro rodinné večeře nebo rychlé obědy. Vyzkoušejte ho a užijte si italskou kuchyni přímo u vás doma!