Recept Na Chléb
Domácí chléb je nejen chutný, ale také skvělý způsob, jak si užít čerstvé pečivo bez umělých přísad. Tento recept na chléb vám ukáže, jak jednoduše připravit chléb s křupavou kůrkou a nadýchaným středem. Pojďme se pustit do pečení a užít si vůni čerstvého chleba v celém bytě!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Počet porcí a doba přípravy
Recept vystačí na 1 bochník (8 porcí). Doba přípravy je 15 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (asi 50 g) obsahuje: 130 kcal, 2 g bílkovin, 0 g tuku, 27 g sacharidů, 1 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a sušené droždí.
- Přidejte cukr a vlažnou vodu, promíchejte.
- Podle potřeby přidejte olivový olej a vypracujte hladké těsto.
- Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude elastické.
- Přikryjte mísu utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a vytvarujte bochník.
- Položte bochník na plech vyložený pečicím papírem.
- Přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete vodou a udělejte na povrchu řezy.
- Pekáč vložte do předehřáté trouby na 220 °C a pečte 30 minut.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také je možné experimentovat s různými semínky, jako je slunečnicové nebo lněné, pro obohacení chuti.
Servírování a kombinace
Domácí chléb skvěle chutná s máslem, medem nebo jako základ pro sendviče. Můžete ho podávat s polévkou nebo salátem, nebo si užít plátky na snídani s avokádem a vejcem.
Uchovávání a ohřívání
Chléb uchovávejte v utěrce na suchém místě, aby zůstal čerstvý. Můžete ho také zmrazit a ohřívat v troubě nebo na pánvi pro křupavou texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nesprávná teplota vody při aktivaci droždí.
- Nedostatečné hnětení těsta.
- Příliš krátké kynutí.
- Příliš vysoká teplota pečení.
- Nepoužití pečicího papíru.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé ingredience.
- Nezapomeňte na dobré hnětení.
- Experimentujte s kořením pro zajímavější chuť.
- Vždy nechte těsto dostatečně vykynout.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží domácí chléb čerstvý?
Domácí chléb vydrží čerstvý 2-3 dny, pokud je uchováván na suchém místě. Můžete ho také zmrazit na delší dobu.
Je možné použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, čerstvé droždí lze použít, doporučuje se použít dvojnásobné množství oproti sušenému.
Jak poznám, že je chléb upečený?
Chléb je upečený, když je jeho kůrka zlatohnědá a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
Jaké jsou nejlepší způsoby, jak servírovat chléb?
Chléb lze podávat jako základ pro sendviče, s pomazánkami nebo jako přílohu k polévkám a salátům.
Je možné přidat do těsta bylinky nebo koření?
Ano, bylinky a koření mohou obohatit chuť chleba, doporučuje se přidat je během hnětení těsta.
Závěr
Příprava domácího chleba je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé pečivo plné chuti a bez umělých přísad. Tento recept je jednoduchý a přístupný pro každého, kdo chce zkusit péct. Užívejte si radost z pečení a lahodný výsledek!
Recept Na Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Instructions
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a sušené droždí.
- Přidejte cukr a vlažnou vodu, promíchejte.
- Podle potřeby přidejte olivový olej a vypracujte hladké těsto.
- Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude elastické.
- Přikryjte mísu utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a vytvarujte bochník.
- Položte bochník na plech vyložený pečicím papírem.
- Přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete vodou a udělejte na povrchu řezy.
- Pekáč vložte do předehřáté trouby na 220 °C a pečte 30 minut.
