Rebarborové Muffiny
Pokud hledáte osvěžující a chutný dezert, rebarborové muffiny jsou tou pravou volbou. Tyto muffiny spojují jemnou chuť vanilky s kyselostí rebarbory, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Snadné na přípravu, ideální pro snídani nebo odpolední svačinu. Připravte se na to, že si zamilujete jejich lehkou strukturu a šťavnatou náplň!
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 prášek do pečiva
- ½ lžičky soli
- 250 g rebarbory
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce citronové šťávy
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení je 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 muffin): Kalorie: 180, Tuky: 7 g, Sacharidy: 26 g, Bílkoviny: 3 g, Vláknina: 1 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny.
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte mléko a olej, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte.
- Vmíchejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
- Rebarboru nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta.
- Těsto rozdělte do formy na muffiny.
- Pekně posypte zbylou rebarborou na vrch každého muffinu.
- Péct v předehřáté troubě 25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.
Servírování a kombinace
Muffiny se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Můžete je podávat teplé nebo studené, ideální jsou také s jogurtem nebo zmrzlinou.
Uchovávání a ohřívání
Muffiny skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě až 3 dny. Lze je také zmrazit a ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Nezohřívání trouby před pečením.
- Přidání příliš mnoho mouky.
- Špatné míchání těsta.
- Přeskočení použití prášku do pečiva.
- Pečení příliš dlouho, muffiny pak budou suché.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvou rebarboru pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
- Před podáváním muffiny nechte vychladnout.
- Pro extra chuť můžete přidat nasekané ořechy.
Často kladené otázky
Jak mohu udělat muffiny bez lepku?
Použijte bezlepkovou mouku a ujistěte se, že ostatní ingredience jsou také bezlepkové.
Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?
Při správném skladování vydrží muffiny až 3 dny, v mrazáku až 3 měsíce.
Kdy je nejlepší čas na sklizeň rebarbory?
Rebarboru sklízejte na jaře, kdy je mladá a šťavnatá, obvykle od dubna do června.
Jak mohu muffiny ozdobit?
Muffiny můžete posypat práškovým cukrem nebo podávat s polevou z krémového sýra.
Jsou rebarborové muffiny zdravé?
Obsahují vlákninu a vitamíny, ale měly by se konzumovat s mírou kvůli obsahu cukru.
Závěr
Rebarborové muffiny jsou skvělou volbou pro všechny milovníky sladkého pečiva. Kombinace sladkého a kyselého vytvoří jedinečný zážitek, který si zamilujete. Připravte si je na rodinnou oslavu nebo prostě jen tak na víkendovou snídani. Uvidíte, jak rychle zmizí z talíře!
Rebarborové Muffiny
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 prášek do pečiva
- ½ lžičky soli
- 250 g rebarbory
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce citronové šťávy
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny.
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte mléko a olej, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte.
- Vmíchejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
- Rebarboru nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta.
- Těsto rozdělte do formy na muffiny.
- Pekně posypte zbylou rebarborou na vrch každého muffinu.
- Péct v předehřáté troubě 25 minut, dokud nejsou zlatavé.
