Polévka Z Pečené červené Papriky

Name: Polévka Z Pečené červené Papriky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 červené papriky; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 brambory; 750 ml zeleninového vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1/2 lžičky sladké papriky; 1/2 lžičky sušeného oregana; čerstvá bazalka na ozdobu

Tato polévka z pečené červené papriky je ideálním pokrmem pro každého, kdo hledá něco chutného a výživného. Její jemná a krémová konzistence spolu s bohatou chutí pečené papriky vás okamžitě okouzlí. Skvěle se hodí jako předkrm nebo lehký oběd. Připravte se na jednoduchý, ale přitom lahodný zážitek!

Ingredience

4 červené papriky
1 cibule
2 stroužky česneku
2 brambory
750 ml zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky sladké papriky
1/2 lžičky sušeného oregana
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 150 kcal, 4 g bílkovin, 20 g sacharidů, 6 g tuků. (Velikost porce: 250 ml)

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte troubu na 200 °C.
Papriky omyjte a rozkrojte na poloviny, odstraňte semena.
Papriky položte na plech a pokapejte olivovým olejem.
Pečte papriky asi 20 minut, dokud nezměknou a nezačnou hnědnout.
Mezitím nakrájejte cibuli a česnek na jemno.
Na pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
Přidejte nakrájené brambory a krátce orestujte.
Po vyjmutí paprik z trouby je oloupejte a nakrájejte na kousky.
Přidejte papriky do pánve s cibulí a bramborami.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte 15 minut, poté rozmixujte do hladka.
Dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé papriky, můžete použít konzervované. Místo brambor lze využít i jiné druhy zeleniny, jako je mrkev nebo cuketa, pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Polévku podávejte s čerstvým chlebem nebo krekry. Skvěle se hodí i s kapkou smetany nebo posypaná strouhaným sýrem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji jednoduše ohřejte na sporáku. Lze také zmrazit do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nepečte papriky dostatečně dlouho, aby se uvolnila jejich chuť.
Zapomínání na dochucení během vaření.
Nedostatečné mixování pro hladkou konzistenci.
Použití příliš mnoha brambor, což může způsobit zahuštění.
Nepoužití vývaru, což ovlivňuje chuť.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť můžete přidat kapku balsamika.
Na ozdobu použijte čerstvé bylinky.
Před podáváním ji nechte chvíli vychladnout.
Experimentujte s různými kořením podle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze polévku uchovávat?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud ji chcete dlouhodobě uskladnit, je dobré ji zamrazit.

Mohu použít jiné druhy paprik?

Ano, můžete kombinovat různé druhy paprik pro zajímavější chuť. Například přidání žlutých nebo oranžových paprik.

Je tato polévka vhodná pro vegany?

Ano, recept neobsahuje žádné živočišné produkty a je vhodný pro veganskou stravu.

Mohu použít místo vývaru vodu?

Ano, ale doporučujeme použít vývar pro lepší chuť.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Polévku můžete zahušťovat přidáním více brambor nebo jinou zeleninou.

Závěr

Polévka z pečené červené papriky je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravý a chutný pokrm. Je jednoduchá na přípravu a potěší každého. Vyzkoušejte ji a objevte, jak snadno si můžete připravit lahodné jídlo doma.