Plněné Vepřové Kotlety

Name: Plněné Vepřové Kotlety
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 100 g tvrdého sýra; 50 g šunky; 1 červená paprika; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce bylinkové směsi; pepř a sůl podle chuti; vývar na podlití

Plněné vepřové kotlety jsou skvělou volbou pro slavnostní večeře, ale i každodenní jídlo. Tento recept vás naučí, jak připravit šťavnaté kotlety plněné lahodnou směsí, která potěší vaše chuťové pohárky. Připravte se na to, že oslníte své hosty tímto chutným pokrmem, který vyniká jak chutí, tak vzhledem.

Ingredience

4 vepřové kotlety
100 g tvrdého sýra (např. eidam)
50 g šunky
1 červená paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce bylinkové směsi (např. tymián, rozmarýn)
pepř a sůl podle chuti
vývar na podlití

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 200 g) obsahuje:

kalorie: 450
bílkoviny: 35 g
tuky: 30 g
sacharidy: 5 g
vláknina: 1 g

Uvedené hodnoty jsou určeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte vepřové kotlety a jemně je naklepejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte na kostičky nakrájenou červenou papriku a šunku, krátce osmahněte.
Vmíchejte nastrouhaný sýr a bylinky, dochuťte solí a pepřem.
Na každý kotlet položte lžíci směsi a pevně zavřete pomocí párátek nebo provázku.
Na pánvi opečte kotlety z obou stran dozlatova.
Poté je přeneste do pekáče a podlijte vývarem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Na posledních 10 minut sejměte alobal a nechte zhnědnout.
Podávejte s oblíbenou přílohou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tvrdý sýr, můžete použít mozzarella nebo feta. Šunku lze nahradit slaninou nebo kuřecím masem, podle chuti.

Servírování a kombinace

Plněné vepřové kotlety se skvěle hodí k bramborové kaši, zeleninovému salátu nebo dušené zelenině. Přidejte omáčku podle chuti.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbylé kotlety v chladu, v uzavřené nádobě. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Pokud chcete, můžete je také zamrazit.

Časté chyby při přípravě

Příliš silné naklepání masa může způsobit vysušení.
Špatné uzavření kotlet může vést k vytékání náplně.
Před pečením je dobré kotlety osolit.
Přehřátí trouby může způsobit spálení.
Nedostatečné podlití vývarem může způsobit vysušení masa.

Užitečné tipy

Nechte kotlety odpočinout před podáváním.
Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s náplní podle vlastní chuti.
Podávejte s omáčkou pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho se plněné vepřové kotlety pečou?

Pečení trvá přibližně 30-40 minut v troubě na 180 °C. Na konci můžete sejmout alobal, aby se kotlety krásně zhnědly.

Jaké přílohy se hodí k plněným kotletám?

K plněným kotletám doporučuji bramborovou kaši, zeleninový salát nebo dušenou zeleninu. Vhodná je i rýže.

Je možné použít jiné druhy masa?

Ano, místo vepřového můžete použít kuřecí nebo krůtí maso. Vždy je dobré přizpůsobit dobu vaření.

Jak skladovat zbylé kotlety?

Zbylé kotlety uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Lze je také zamrazit na později.

Jak poznám, že jsou kotlety hotové?

Kotletu můžete zkontrolovat vpichováním vidlice; pokud šťáva vytéká čirá, je hotová. Můžete také použít teploměr.

Jaké bylinky se hodí do náplně?

Doporučuji tymián, rozmarýn nebo bazalku. Každá z nich dodá pokrmu specifickou chuť.

Závěr

Plněné vepřové kotlety jsou vynikající volbou pro každou příležitost. S tímto receptem oslníte své hosty a potěšíte chuťové pohárky. Vyzkoušejte různé náplně a podávejte s oblíbenými přílohami. Dobrou chuť!