Placatý Chléb
Placatý chléb je tradiční pokrm, který se skvěle hodí k různým jídlům. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy potěší. Tento recept vás provede krok za krokem, abyste si mohli vychutnat domácí placatý chléb, který můžete servírovat s různými pomazánkami nebo jako přílohu k hlavním jídlům. Připravte se na skvělou chuť a vůni, která naplní vaši kuchyni!
Ingredience
300 g hladké mouky, 200 ml vody, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky kvasnic, olivový olej na potření
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 150 kcal, 3 g bílkovin, 30 g sacharidů, 2 g tuku, 1 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V jiné misce rozmíchejte kvasnice ve vodě a nechte 5 minut aktivovat.
- Postupně přidávejte vodu s kvasnicemi do mouky a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
- Těsto vypracujte na pracovní ploše asi 5 minut, dokud nebude hladké.
- Těsto vložte do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut.
- Po vykynutí těsto rozdělte na čtyři části.
- Každou část vyválejte na tenký plát.
- Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a opékejte placky z obou stran 2-3 minuty.
- Hotové placky poté potřete olivovým olejem.
- Podávejte teplé s pomazánkami nebo jako přílohu.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku, což dodá chlebu jinou chuť a texturu.
Servírování a kombinace
Placatý chléb se skvěle hodí k hummusu, tzatzykům, nebo jako příloha k masovým pokrmům a salátům.
Uchovávání a ohřívání
Chléb můžete uchovávat v uzavřené nádobě na pokojové teplotě do 2 dnů. Lze také zmrazit. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v troubě.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné prokvašení těsta.
- Příliš tenké nebo silné placky.
- Opékání na příliš vysoké teplotě.
- Nedostatečné promaštění pánve.
- Nepoužití čerstvých ingrediencí.
Užitečné tipy
- Používejte kvalitní mouku.
- Nechte těsto odpočinout, aby bylo pružnější.
- Experimentujte s bylinkami v těstě.
- Před servírováním chléb potřete česnekovým olejem pro extra chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho lze placatý chléb uchovávat?
Placatý chléb je nejlepší čerstvý, ale lze ho uchovávat v uzavřené nádobě na pokojové teplotě do 2 dnů. Můžete ho také zmrazit.
Je možné placatý chléb připravit na grilu?
Ano, placatý chléb lze snadno připravit na grilu, což mu dodá skvělou kouřovou chuť.
Jaké jsou nejlepší přílohy k placatému chlebu?
Skvělé jsou různé pomazánky, dipy nebo saláty. Můžete ho podávat i s masovými pokrmy.
Mohu použít jiné druhy mouky?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy mouky, jako je celozrnná nebo bezlepková mouka.
Jaký je rozdíl mezi placatým chlebem a pita chlebem?
Placatý chléb je obvykle tenčí a nepružnější, zatímco pita má tendenci se při pečení nafouknout a vytvořit kapsu.
Je placatý chléb vhodný pro vegetariány?
Ano, placatý chléb je vhodný pro vegetariány a lze ho kombinovat s různými vegetariánskými pokrmy.
Závěr
Placatý chléb je univerzální a chutný pokrm, který se hodí k mnoha jídlům. Jeho příprava je jednoduchá a můžete si ho upravit podle svých představ. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadno si můžete pochutnat na domácím placatém chlebu!
Placatý Chléb
Ingredients
- 300 g hladké mouky
- 200 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky kvasnic
- olivový olej na potření
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V jiné misce rozmíchejte kvasnice ve vodě a nechte 5 minut aktivovat.
- Postupně přidávejte vodu s kvasnicemi do mouky a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
- Těsto vypracujte na pracovní ploše asi 5 minut, dokud nebude hladké.
- Těsto vložte do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut.
- Po vykynutí těsto rozdělte na čtyři části.
- Každou část vyválejte na tenký plát.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a opékejte placky z obou stran 2-3 minuty.
- Hotové placky poté potřete olivovým olejem.
- Podávejte teplé s pomazánkami nebo jako přílohu.
