Palačinkové Muffiny
Palačinkové muffiny jsou skvělou alternativou klasických palačinek, které si můžete vychutnat v praktické formě. Tento recept je snadný, rychlý a nabízí možnost různých variací podle vaší chuti. Ideální pro rodinné snídaně nebo jako sladký dezert, který potěší každého. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tyto lahodné muffiny připravit doma.
Ingredience
– 250 g hladké mouky
– 2 vejce
– 300 ml mléka
– 50 g cukru
– 1 balíček vanilkového cukru
– 1 prášek do pečiva
– Špetka soli
– Máslo na vymazání formiček
– Ovoce podle chuti (např. borůvky, banány)
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 muffin) přibližně: kalorie 150, bílkoviny 4 g, sacharidy 25 g, tuky 4 g.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formičky na muffiny.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem a vanilkovým cukrem.
4. Mokré ingredience přidejte k suchým a promíchejte dohladka.
5. Pokud chcete, přidejte ovoce a jemně promíchejte.
6. Formičky na muffiny vymažte máslem.
7. Těsto rozdělte do formiček do 2/3 výšky.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
9. Po upečení nechte vychladnout na mřížce.
10. Podávejte teplé, ozdobené podle chuti.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky lze použít bezlepkovou směs. Cukr můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem. Ovoce lze libovolně měnit podle sezóny.
Servírování a kombinace
Palačinkové muffiny skvěle chutnají s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo šlehačkou. Můžete je podávat i s jogurtem pro lehčí variantu.
Uchovávání a ohřívání
Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit a po rozmrazení ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš studených ingrediencí.
- Nesprávná teplota trouby.
- Přemíchání těsta – mělo by zůstat lehké a nadýchané.
- Nedostatečné vymazání formiček.
- Příliš dlouhé pečení – muffiny mohou být suché.
Užitečné tipy
- Pro extra nadýchanost přidejte do těsta trochu jedlé sody.
- Experimentujte s různými druhy ovoce.
- Před podáváním muffiny posypte moučkovým cukrem.
- Dbajte na stejnou velikost porcí pro rovnoměrné pečení.
Často kladené otázky
Jak dlouho muffiny vydrží čerstvé?
Muffiny by měly být čerstvé až 3 dny, pokud jsou správně skladovány v uzavřené nádobě.
Mohu použít jinou mouku?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku nebo celozrnnou, ale texturu a chuť mohou ovlivnit.
Jaké ovoce se hodí do těsta?
Velmi dobře se hodí borůvky, maliny, banány nebo jablka.
Jak poznám, že jsou muffiny hotové?
Zkuste vpichnout špejli do středu muffinu. Pokud vyjde suchá, muffiny jsou upečené.
Jsou muffiny vhodné pro děti?
Ano, jsou to skvělá svačina pro děti, plná výživových hodnot a chuti.
Jak je nejlepší muffiny ohřát?
Nejlépe je ohřát v troubě na 150 °C po dobu 5-10 minut.
Závěr
Palačinkové muffiny jsou fantastickou alternativou klasických palačinek a skvěle se hodí na snídani nebo jako dezert. S jejich jednoduchým receptem a možností variací si každý najde tu svou oblíbenou kombinaci. Vychutnejte si je teplé a nezapomeňte se podělit o své zkušenosti!
Palačinkové Muffiny
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 50 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- Máslo na vymazání formiček
- Ovoce podle chuti např. borůvky, banány
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formičky na muffiny.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem a vanilkovým cukrem.
- Mokré ingredience přidejte k suchým a promíchejte dohladka.
- Pokud chcete, přidejte ovoce a jemně promíchejte.
- Formičky na muffiny vymažte máslem.
- Těsto rozdělte do formiček do 2/3 výšky.
- Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Po upečení nechte vychladnout na mřížce.
- Podávejte teplé, ozdobené podle chuti.
