Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 hrnek pšeničných otrub; 1 hrnek celozrnné mouky; 1/2 hrnku cukru; 1/2 hrnku mléka; 1/4 hrnku rostlinného oleje; 1 vejce; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky skořice; špetka soli

Představujeme vám skvělý recept na otrubové muffiny, které nejen skvěle chutnají, ale také jsou zdravou volbou pro každý den. S vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem cukru, tyto muffiny vás zasytí a dodají potřebnou energii. Snadná příprava a rychlé pečení z nich dělá ideální svačinu do práce nebo do školy. Připravte si je s námi a užijte si zdravé a chutné občerstvení!

Ingredience

1 hrnek pšeničných otrub
1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku cukru (nebo medu)
1/2 hrnku mléka
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky skořice
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Každá porce (1 muffin) obsahuje přibližně 150 kalorií, 5 g bílkovin, 20 g sacharidů, 7 g tuku a 4 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vajíčko, přidejte mléko a olej.
Obsah tekuté mísy pomalu přidávejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se vše nespojí.
Pokud chcete, přidejte do těsta nasekané ořechy nebo sušené ovoce.
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech na muffiny s papírovými košíčky.
Těsto rovnoměrně rozložte do košíčků.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud muffiny nebudou zlatavé.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si svou zdravou svačinu!

Alternativní ingredience

Pokud chcete, můžete pšeničné otruby nahradit ovsenými, nebo použít kokosový cukr místo běžného cukru. Také můžete použít rostlinné mléko pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny se skvěle hodí k jogurtu, čerstvému ovoci nebo jako rychlé občerstvení na cestách. Můžete je podávat s medem nebo marmeládou.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze je také zmrazit, což je skvělý způsob, jak si je uchovat na později. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nezanechat dostatek prostoru v košíčkách, muffiny se mohou spojit.
Překročení doby pečení může vést k suchým muffinům.
Špatně smíchat suché a mokré ingredience může ovlivnit texturu.
Použití starých nebo prošlých ingrediencí.
Nechat muffiny vychladnout v pánvi příliš dlouho.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta nastrouhanou mrkev nebo jablko pro extra vláčnost.
Experimentujte s různými kořením, jako je kardamom nebo vanilka.
Muffiny můžete ozdobit ořechy nebo semeny na vrchu před pečením.
Pro extra výživu přidejte lněné semínko.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží otrubové muffiny čerstvé?

Muffiny vydrží čerstvé několik dní při pokojové teplotě a až měsíc v mrazáku.

Jsou otrubové muffiny vhodné pro dietu?

Ano, díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému obsahu cukru jsou skvělou volbou pro zdravou výživu.

Mohu muffiny udělat bez lepku?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku místo celozrnné mouky.

Jak mohu muffiny osladit zdravěji?

Můžete použít přírodní sladidla, jako je med, javorový sirup nebo stévii.

Jsou muffiny vhodné pro děti?

Ano, díky zdravým ingrediencím jsou ideálním občerstvením pro děti.

Závěr

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí zdravě jíst, ale nechtějí se vzdát chuti. Jednoduché na přípravu a plné vlákniny, tyto muffiny si oblíbí celá rodina. Užijte si je v jakoukoli denní dobu!