Neplněné Zelné Závitky

Name: Neplněné Zelné Závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 hlávka bílého zelí; 2 mrkve; 1 červená řepa; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžíce citronové šťávy; čerstvé bylinky (petržel, koriandr)

Zelené závitky jsou ideálním pokrmem pro všechny milovníky zdravé stravy. Tyto neplněné závitky jsou nejen lahodné, ale také výživné a snadné na přípravu. S kombinací zelí a čerstvé zeleniny si užijete svěží chuť a nutriční hodnoty, které vás zasytí bez pocitu těžkosti. Připravte si je jako hlavní chod nebo jako přílohu k vašim oblíbeným jídlům.

Ingredience

1 hlávka bílého zelí
2 mrkve
1 červená řepa
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžíce citronové šťávy
čerstvé bylinky (petržel, koriandr)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci obsahuje: 150 kalorií, 10 g tuku, 15 g sacharidů, 3 g bílkovin, 3 g vlákniny. Nutriční hodnoty jsou vypočítány pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Odloupněte listy ze zelí a omyjte je pod tekoucí vodou.
V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte listy zelí.
Vařte listy 5 minut, dokud nezměknou.
Mrkev a červenou řepu nastrouhejte na jemno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nastrouhanou zeleninu.
Přidejte sůl a pepř a krátce osmahněte.
Listy zelí vyjměte a nechte okapat.
Na každý list zelí položte trochu osmažené zeleniny.
Listy opatrně srolujte do závitků.
Podávejte s kapkou citronové šťávy a posypané bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici červenou řepu, můžete ji nahradit jinou zeleninou, jako je paprika nebo cuketa. Také můžete experimentovat s různými bylinkami podle chuti.

Servírování a kombinace

Neplněné zelné závitky skvěle ladí s jogurtovým dresinkem nebo jako příloha k grilovanému masu. Můžete je také podávat s rýží nebo kuskusem pro kompletní jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Závitky skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Pokud chcete, můžete je také zamrazit, ale doporučuje se je nejprve blanšírovat.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívání čerstvého zelí.
Špatné vaření listů – příliš dlouho nebo málo.
Nedostatečné ochucení zeleniny.
Příliš těsně svinuté závitky.
Opomíjení bylinek pro zvýraznění chuti.

Užitečné tipy

Listy zelí můžete před vařením namočit do studené vody pro zvýšení elasticity.
Pokud jsou listy příliš tvrdé, vařte je o něco déle.
Experimentujte s různými druhy oleje pro jinou chuť.
Přidejte do náplně i další zeleninu, jako je cuketa nebo lilek.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu závitky skladovat?

Závitky lze skladovat v lednici až 3 dny. Po této době je doporučeno je zkonzumovat nebo zamrazit.

Jsou neplněné zelné závitky vhodné pro vegany?

Ano, tento recept je zcela veganský a obsahuje pouze rostlinné ingredience.

Mohu použít jiné druhy zelí?

Ano, můžete použít jakékoliv druhy zelí, např. červené nebo savojské.

Jaký dresink se k nim hodí?

Jogurtový nebo citronový dresink skvěle doplní chuť závitků.

Je možné závitky grilovat?

Ano, závitky lze grilovat na grilu na střední teplotě, což dodá další chuť.

Závěr

Neplněné zelné závitky jsou nejen zdravé, ale také velmi variabilní. Můžete je přizpůsobit svým chutím a podávat je s různými přílohami. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte, jak lahodné a výživné mohou být!