Mléčný Chléb

Name: Mléčný Chléb
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 ml mléka; 50 g másla; 10 g soli; 10 g cukru; 20 g čerstvého droždí; 1 vejce; 100 ml vody; 1 lžička vanilkového cukru; 1 lžíce oleje na potření

Mléčný chléb je jedním z nejvíce oblíbených pokrmů, který potěší jak děti, tak dospělé. Jeho jemná textura a příjemná chuť z něj činí ideální volbu pro snídaně, svačiny nebo jako základ pro sendviče. Pojďme se podívat, jak si tento lahodný chléb připravit doma a užít si jeho čerstvost a vůni.

Ingredience

500 g hladké mouky
250 ml mléka
50 g másla
10 g soli
10 g cukru
20 g čerstvého droždí
1 vejce
100 ml vody
1 lžička vanilkového cukru
1 lžíce oleje na potření

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 1 bochník (8 porcí). Doba přípravy je 15 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 50 g):
– Kalorie: 130 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 3 g
– Sacharidy: 24 g

Postup přípravy krok za krokem

V misce smíchejte droždí, cukr a 100 ml teplého mléka. Nechte 10 minut stát, dokud se nezačne tvořit pěna.
Do velké mísy prosejte hladkou mouku a sůl.
Přidejte vzešlé droždí, zbytek mléka, vejce a vanilkový cukr.
Začněte míchat a přidejte změklé máslo.
Postupně přidávejte vodu a hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Po vykynutí těsto lehce prohněťte a vytvarujte do bochníku.
Umístěte bochník do vymazané formy a nechte ho kynout dalších 30 minut.
Před pečením potřete povrch olejem.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 30 minut, dokud chléb nebude zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé droždí, můžete použít suché droždí v poměru 1:3. Místo másla lze použít rostlinný olej nebo margarín pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Mléčný chléb je vynikající s máslem a marmeládou, nebo jako základ pro sendviče s šunkou a sýrem. Skvěle se hodí také k polévkám nebo salátům.

Uchovávání a ohřívání

Chléb skladujte v uzavřené nádobě na pokojové teplotě. Lze ho také zabalit do potravinové fólie a zmrazit. Před podáváním ohřejte v troubě nebo na pánvi.

Časté chyby při přípravě

Používání studré vody místo teplé při aktivaci droždí.
Příliš krátké kynutí těsta.
Nedostatečné prohnětení těsta.
Přetečení těsta v troubě, pokud se dá do malé formy.
Příliš vysoká teplota trouby na začátku pečení.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience.
Nechte těsto kynout na teplém místě.
Před pečením můžete posypat semínky pro extra chuť.
Chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho skladovat v mrazáku.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží mléčný chléb čerstvý?

Mléčný chléb obvykle vydrží čerstvý 2-3 dny, pokud je skladován v uzavřené nádobě. Můžete ho také zmrazit na delší dobu.

Je možné nahradit mléko rostlinným alternativou?

Ano, můžete použít mandlové nebo sojové mléko, ale výsledek se může mírně lišit v chuti a textuře.

Jak poznám, že je chléb správně upečený?

Chléb je hotový, když je zlatohnědý a při poklepání na dno zní dutě.

Mohu použít celozrnnou mouku?

Ano, celozrnná mouka může být použita, ale doporučuje se smíchat s bílou moukou pro lepší texturu.

Jak správně ohřívat zbylý chléb?

Zbylý chléb můžete ohřát v troubě na 150 °C po dobu 10-15 minut, nebo na pánvi s trochou másla.

Závěr

Mléčný chléb je lahodný a univerzální pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Jeho jemná textura a bohatá chuť osloví každého. Užijte si ho čerstvý a experimentujte s různými přísadami a kombinacemi!