Miso Losos
Miso losos je pokrm, který spojuje tradiční japonské chutě s moderním vařením. Tento lahodný recept využívá miso pastu, která dodává lososu jedinečnou umami chuť. Je ideální volbou pro zdravou večeři, kterou si zamilujete. Ať už si ho připravíte na všední den nebo na zvláštní příležitost, miso losos jistě potěší vaše chuťové pohárky.
Ingredience
- 2 filety lososa
- 3 lžíce miso pasty
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička sezamového oleje
- Jarní cibulka na posypání
- Čerstvé bylinky (např. koriandr) na ozdobu
- Olive oil na opékání
- Rýže a zelenina na přílohu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (150 g lososa) obsahuje přibližně 350 kalorií, 25 g bílkovin, 20 g tuku, 5 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- V misce smíchejte miso pastu, med, sojovou omáčku, rýžový ocet a sezamový olej.
- Filety lososa potřete marinádou z obou stran.
- Lososa dejte na pánev s kůží dolů a opékejte 5 minut.
- Otočte filety a opékejte další 3-5 minut, dokud není losos propečený.
- Podávejte na talíři s přílohou rýže a zeleniny.
- Ozdobte jarní cibulkou a bylinkami.
- Nechte chvíli odpočinout před servírováním.
- Vychutnávejte si pokrm s rodinou nebo přáteli.
- Užijte si lahodnou chuť miso lososa!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte miso pastu, můžete ji nahradit tahini nebo jogurtem, což dodá pokrmu jinou, ale stále chutnou variantu. Med lze zaměnit za javorový sirup pro veganskou verzi.
Servírování a kombinace
Miso losos se skvěle hodí s jasmínovou rýží a dušenou zeleninou. Můžete ho podávat také s čerstvým salátem nebo na toastu s avokádem.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm můžete skladovat v lednici až 2 dny. Ohřívejte na pánvi na mírném ohni, aby se losos neoschl. Nedoporučuje se zmrazovat, chuť a textura by mohly utrpět.
Časté chyby při přípravě
- Přepalování lososa na pánvi.
- Podceňování doby marinování.
- Používání příliš silné teploty při opékání.
- Zapomínání na odpočinek pokrmu před servírováním.
- Nedostatečné dochucení.
Užitečné tipy
- Vyberte kvalitního lososa pro nejlepší chuť.
- Marinujte lososa alespoň 30 minut před vařením.
- Při opékání lososa použijte nepřilnavou pánev.
- Můžete podávat také studeného na sushi nebo v salátu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mám marinovat lososa?
Ideální doba marinování je 30 minut až 1 hodina, aby se chuť dobře propojila.
Je miso losos zdravý pokrm?
Ano, je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky, což z něj dělá výbornou volbu pro vyváženou stravu.
Mohu použít jinou rybu místo lososa?
Ano, můžete použít i tilapii nebo tresku, ale doba vaření se může lišit.
Jaký je nejlepší způsob servírování miso lososa?
Nejlepší je podávat ho s rýží a zeleninou, případně s čerstvým salátem.
Jaké víno se hodí k miso lososu?
K lososu se skvěle hodí bílé víno, například Sauvignon Blanc nebo Chardonnay.
Závěr
Miso losos je skvělým pokrmem, který se snadno připravuje a přináší do vaší kuchyně japonské chutě. Vychutnejte si ho na večeři s rodinou nebo přáteli a nechte je ohromit jeho chutí. Tento recept je jednoduchý, zdravý a udělá radost každému milovníkovi ryb.
Miso Losos
Ingredients
- 2 filety lososa
- 3 lžíce miso pasty
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička sezamového oleje
- Jarní cibulka na posypání
- Olive oil na opékání
- Rýže a zelenina na přílohu
Instructions
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- V misce smíchejte miso pastu, med, sojovou omáčku, rýžový ocet a sezamový olej.
- Filety lososa potřete marinádou z obou stran.
- Lososa dejte na pánev s kůží dolů a opékejte 5 minut.
- Otočte filety a opékejte další 3-5 minut, dokud není losos propečený.
- Podávejte na talíři s přílohou rýže a zeleniny.
- Ozdobte jarní cibulkou a bylinkami.
- Nechte chvíli odpočinout před servírováním.
- Vychutnávejte si pokrm s rodinou nebo přáteli.
- Užijte si lahodnou chuť miso lososa!
