Mexická Polévka

Name: Mexická Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g mletého hovězího masa; 1 cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (drcené); 1 plechovka rajčat (400 g); 1 litr vývaru; 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka kukuřice; 1 lžíce mletého kmínu; 1 lžíce chili prášku; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu; Limetka na podávání

Mexická polévka je skvělou volbou pro každého, kdo miluje intenzivní chutě a lahodné ingredience. Tato polévka je nejen výživná, ale také velmi snadná na přípravu. Výborně zahřeje a potěší nejen milovníky mexické kuchyně. S kombinací masa, zeleniny a koření se stane vaším oblíbeným pokrmem, který si zamiluje celá rodina.

Ingredience

– 400 g mletého hovězího masa
– 1 cibule, nakrájená
– 2 stroužky česneku, drcené
– 1 plechovka rajčat (400 g)
– 1 litr vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
– 1 plechovka černých fazolí
– 1 plechovka kukuřice
– 1 lžíce mletého kmínu
– 1 lžíce chili prášku
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Limetka na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje: 350 kcal, 25 g bílkovin, 30 g sacharidů, 15 g tuku, 8 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
2. Přidejte drcený česnek a mleté maso, restujte, dokud není maso propečené.
3. Vmíchejte rajčata, vývar, fazole a kukuřici.
4. Přidejte kmín, chili prášek, sůl a pepř.
5. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
6. Nechte vařit 20 minut, občas promíchejte.
7. Ochutnejte a případně dosolte.
8. Na talíři ozdobte čerstvým koriandrem.
9. Podávejte s limetkou.
10. Užívejte si chutnou mexickou polévku!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso. Pro vegetariánskou variantu lze maso nahradit tofu nebo více fazolemi a zeleninou.

Servírování a kombinace

Tato polévka skvěle ladí s nachos, guacamole nebo čerstvým chlebem. Můžete ji také podávat s vychlazenými nápoji, jako je mexické pivo nebo limonáda.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ji také zmrazit v uzavíratelných nádobách. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho koření může polévku přehltit.
Nedostatečné vaření masa může způsobit, že bude tuhé.
Použití konzervovaných ingrediencí bez propláchnutí může změnit chuť.
Nedostatečné ochucení před servírováním.
Nechání polévky příliš dlouho vařit může ztratit texturu zeleniny.

Užitečné tipy

Přidání čerstvého koriandru těsně před podáváním zvýrazní chuť.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte čerstvé chili papričky.
Experimentujte s různými druhy fazolí pro zajímavější chuť.
Přidejte na závěr trochu limetkové šťávy pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat mexickou polévku?

Polévku můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pokud ji zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Je tato polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, můžete ji snadno připravit ve vegetariánské verzi tím, že vynecháte maso a přidáte více zeleniny a fazolí.

Mohu použít jiné ingredience?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy zeleniny a koření podle vašich preferencí.

Jak mohu polévku zahustit?

Pokud chcete polévku hustší, přidejte trochu kukuřičného škrobu nebo rozmixujte část polévky.

Jaký je nejlepší způsob, jak polévku ohřát?

Nejlepším způsobem je ohřát ji na sporáku, kde ji můžete snadno zamíchat a kontrolovat teplotu.

Závěr

Mexická polévka je nejen lahodná, ale také velmi všestranná. Je ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlý oběd. S jednoduchým receptem a dostupnými ingrediencemi si můžete tuto pochoutku snadno připravit doma. Nezapomeňte experimentovat a přizpůsobit si ji podle svých chutí!