Marinara Omáčka

Name: Marinara Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 konzerva (400 g drcených rajčat); 2 stroužky česneku; 1 malá cibule; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička cukru; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu; parmezán na posypání

Marinara omáčka je klasická italská omáčka, která se skvěle hodí k těstovinám, pizzám a dalším pokrmům. Její příprava je jednoduchá a rychlá, a její chuť vás doslova okouzlí. V tomto receptu vám ukážeme, jak si ji připravit doma, abyste si mohli užít autentickou chuť Itálie.

Ingredience

1 konzerva (400 g) drcených rajčat
2 stroužky česneku
1 malá cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
čerstvá bazalka na ozdobu
pepř podle chuti
parmezán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept stačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 ml) marinara omáčky obsahuje přibližně 120 kcal, 6 g tuku, 18 g sacharidů, 3 g bílkovin a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Na středním ohni rozehřejte olivový olej v pánvi.
Na jemno nakrájejte cibuli a česnek, poté je přidejte do pánve.
Opékejte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Do pánve přidejte drcená rajčata.
Přidejte oregano, cukr, sůl a pepř.
Promíchejte všechny ingredience.
Nechte omáčku pomalu vařit na nízkém ohni 20 minut.
Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
Na závěr přidejte čerstvou bazalku a promíchejte.
Podávejte s těstovinami nebo jako základ na pizzu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte sušené oregano, můžete použít čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo tymián. Drcená rajčata lze nahradit čerstvými rajčaty, které jsou v sezóně.

Servírování a kombinace

Marinara omáčka se skvěle hodí k těstovinám, pizze, nebo jako dip k různým předkrmům. Můžete ji podávat s parmezánem a čerstvými bylinkami.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte marinara omáčku v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Můžete ji také zmrazit a uchovat až 3 měsíce. Při ohřívání ji zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí česneku, který se snadno spálí.
Nedostatečné vaření omáčky, což může ovlivnit chuť.
Použití nekvalitních rajčat.
Přidání příliš mnoho soli přímo na začátku.
Nepoužití bylinek, které dodávají omáčce chuť.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat kapary pro extra chuť.
Omáčku můžete obohatit o červené víno.
Na zahuštění můžete přidat trochu rajčatového protlaku.
Použijte mixér pro hladší konzistenci.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat marinara omáčku?

Marinara omáčku můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Pokud ji zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Je marinara omáčka veganská?

Ano, marinara omáčka je plně veganská, protože neobsahuje žádné živočišné produkty.

Jaké těstoviny se hodí k marinara omáčce?

Marinara omáčka se skvěle hodí k jakýmkoli těstovinám, jako jsou špagety, penne nebo fusilli.

Jaké bylinky mohu použít?

Kromě oregana můžete použít také bazalku, tymián nebo rozmarýn pro obohacení chuti.

Je možné marinara omáčku udělat bez rajčat?

Ano, můžete použít alternativy jako je dýňová omáčka nebo omáčka na bázi papriky, ale chuť bude odlišná.

Mohu použít čerstvá rajčata místo konzervovaných?

Ano, čerstvá rajčata se dají použít, ale je dobré je nejprve oloupat a zbavit semínek.

Závěr

Marinara omáčka je jednoduchý a chutný způsob, jak obohatit vaše pokrmy. Je ideální pro rychlou večeři nebo jako základ pro další recepty. S naším receptem si můžete vychutnat autentickou chuť Itálie přímo u vás doma. Věříme, že si tuto omáčku oblíbíte a zařadíte ji do svého pravidelného menu!