Lepkavé Skořicové Rolky

Name: Lepkavé Skořicové Rolky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 100 g cukru; 10 g soli; 7 g sušeného droždí; 250 ml mléka; 80 g másla; 2 vejce; 2 lžíce skořice; 100 g hnědého cukru; 100 g karamelového sirupu

Pokud máte chuť na něco sladkého a voňavého, lepkavé skořicové rolky jsou ideální volbou. Tyto měkké a nadýchané rolky, potažené sladkým karamelovým sirupem, potěší každého milovníka sladkostí. Připravte si je na víkendovou snídani nebo jako dezert k odpolednímu čaji. Pojďme na to!

Ingredience

500 g hladké mouky
100 g cukru
10 g soli
7 g sušeného droždí
250 ml mléka
80 g másla
2 vejce
2 lžíce skořice
100 g hnědého cukru
100 g karamelového sirupu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 40 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 rolka) obsahuje přibližně 280 kcal, 8 g bílkovin, 40 g sacharidů a 12 g tuků.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V malém hrnci zahřejte mléko a máslo, dokud se máslo nerozpustí.
Přidejte mléčnou směs do suchých ingrediencí.
Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
Hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
Přikryjte a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Vytáhněte těsto a rozválejte na obdélník.
Pomažte těsto máslem, posypte skořicí a hnědým cukrem.
Rolujte těsto do ruličky a nakrájejte na plátky.
Přemístěte rolky do plechu a nechte kynout dalších 30 minut.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
Po upečení polijte karamelovým sirupem.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Hnědý cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem.

Servírování a kombinace

Lepivé skořicové rolky se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je podávat s ovocem, jako jsou jahody nebo banány, pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Rolky uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v troubě na 150 °C. Můžete je také zmrazit a ohřát později.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé kynutí může způsobit, že těsto bude příliš kyselé.
Nedostatečné hnětení těsta vede k tuhé textuře.
Přepečení rolky způsobí, že budou suché.
Nedostatečné množství cukru může ovlivnit chuť.
Při válcování nesmíte příliš tlačit.

Užitečné tipy

Používejte teplé mléko pro lepší kynutí.
Nezapomeňte na máslo, dodá rolkám vláčnost.
Rolky můžete posypat ořechy nebo rozinkami.
Experimentujte se skořicí a jinými kořeními podle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží lepkavé skořicové rolky?

Rolky vydrží při pokojové teplotě asi 3-4 dny, pokud jsou správně uchovávány.

Mohu rolky zmrazit?

Ano, rolky lze zmrazit. Uložte je do vzduchotěsné nádoby.

Jak ohřát lepkavé skořicové rolky?

Ohřívejte je v mikrovlnné troubě nebo troubě na 150 °C, dokud nejsou teplé.

Jaké jsou nejlepší přílohy k rolkám?

Dobře se hodí kávu, čaj nebo sklenici mléka.

Mohu použít jiné koření?

Ano, můžete experimentovat s muškátovým oříškem nebo vanilkou pro jinou chuť.

Závěr

Lepivé skořicové rolky jsou vynikajícím dezertem nebo snídaní, které potěší každého. S naším receptem je snadno připravíte a vychutnáte si jejich neodolatelnou chuť. Užijte si pečení a dobrou chuť!