Kuřecí Satay
Pokud hledáte rychlý a chutný pokrm na grilování, kuřecí satay je tím pravým. Tento oblíbený asijský recept vás okouzlí svou omáčkou z arašídů a jemným masem. Skvělý na letní večery nebo jako předkrm na večírcích, kuřecí satay je snadný na přípravu a zaručeně potěší všechny vaše hosty. Připravte se na kulinářskou explozi chutí!
Ingredience
- 500 g kuřecího masa (prsa)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička kari koření
- 1 lžíce sezamového oleje
- Špejle na grilování
- Na omáčku: 100 g arašídového másla
- 50 ml kokosového mléka
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g):
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 25 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 2 g
Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, limetkovou šťávu, česnek a kari koření.
- Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte 15 minut marinovat.
- Mezitím namočte špejle do vody na 10 minut, aby se při grilování nespálily.
- Marinované kuřecí kousky napíchněte na špejle.
- Grilujte na středně vysokém ohni asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé a propečené.
- Na omáčku smíchejte arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou omáčku a limetkovou šťávu.
- Omáčku zahřejte na mírném ohni, dokud se nepropojí.
- Podávejte kuřecí satay s omáčkou a čerstvým koriandrem.
- Ozdobte limetkovými klínky a podávejte s rýží nebo salátem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte arašídové máslo, můžete použít tahini nebo slunečnicové máslo jako alternativu. Také kuřecí maso lze nahradit tofu pro vegetariánskou verzi.
Servírování a kombinace
Kuřecí satay se skvěle hodí k rýži, čerstvé zelenině nebo jako předkrm s chlebem. Můžete jej podávat s různými omáčkami, jako je sladká chilli omáčka.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené kuřecí satay skladujte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží 2-3 dny. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zamrazit, ale doporučuji ho sníst čerstvý.
Časté chyby při přípravě
- Marinování kuřete příliš krátce.
- Grilování na příliš vysokém ohni, což může způsobit spálení masa.
- Nedostatečné namočení špejlí před použitím.
- Použití příliš silné marinády, která přebije chuť kuřete.
- Zapomínání na pravidelné otáčení kebabů při grilování.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé bylinky pro zvýšení chuti.
- Experimentujte s různými druhy masa nebo tofu.
- Zkuste přidat trochu chilli pro pikantnost.
- Podávejte s různými druhy omáček pro variabilitu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mám marinovat kuřecí maso?
Marinování by mělo trvat alespoň 15-30 minut, ideálně přes noc pro intenzivnější chuť.
Je možné použít jiný typ masa?
Ano, můžete použít vepřové, hovězí nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
Jaké omáčky se hodí k satay?
K satay se skvěle hodí arašídová omáčka, sladká chilli omáčka nebo jogurtová omáčka.
Mohu satay grilovat v troubě?
Ano, kuřecí satay lze také připravit v troubě na grilovací funkci.
Jak uchovávat zbytky kuřecího satay?
Zbytky skladujte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte do 2-3 dnů.
Závěr
Kuřecí satay je výborný pokrm, který potěší rodinu i přátele. Jeho jednoduchá příprava a skvělá chuť z něj činí ideální volbu na jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte tento recept a dejte si do úst kousek exotiky přímo z grilu!
Kuřecí Satay
Ingredients
- 500 g kuřecího masa prsa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička kari koření
- 1 lžíce sezamového oleje
- Špejle na grilování
- Na omáčku: 100 g arašídového másla
- 50 ml kokosového mléka
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
Instructions
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, limetkovou šťávu, česnek a kari koření.
- Přidejte kuřecí kousky do marinády a nechte 15 minut marinovat.
- Namočte špejle do vody na 10 minut.
- Marinované kuřecí kousky napíchněte na špejle.
- Grilujte na středně vysokém ohni asi 10-15 minut.
- Na omáčku smíchejte arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou omáčku a limetkovou šťávu.
- Omáčku zahřejte na mírném ohni.
- Podávejte kuřecí satay s omáčkou a čerstvým koriandrem.
- Ozdobte limetkovými klínky.
