Kuřecí řízečky

Name: Kuřecí řízečky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1 šálek strouhanky; 1/2 šálku hladké mouky; 2 vejce; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1/2 lžičky papriky; olej na smažení; citron na servírování; čerstvé bylinky na ozdobu

Připravte si výborné kuřecí řízečky, které jsou oblíbeným pokrmem mnoha domácností. Křupavý obal v kombinaci s jemným masem vytváří dokonalou harmonii chuti. Tento recept je skvělou volbou pro rychlou večeři nebo víkendový oběd, který si zamilujete. Pojďme se pustit do přípravy a překvapit své blízké touto pochoutkou!

Ingredience

2 kuřecí prsa
1 šálek strouhanky
1/2 šálku hladké mouky
2 vejce
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1/2 lžičky papriky
olej na smažení
citron na servírování
čerstvé bylinky (např. petržel) na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba smažení 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (150 g) obsahuje přibližně 350 kalorií, 20 g bílkovin, 15 g tuku a 30 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovým ubrouskem.
Každé prso nakrájejte na tenké plátky.
V misce smíchejte hladkou mouku se solí, pepřem a paprikou.
V další misce rozšlehejte vejce.
Ve třetí misce připravte strouhanku.
Každý plátek masa nejdříve obalte v mouce.
Následně namočte do rozšlehaného vejce.
Na závěr obalte ve strouhance, dobře přitlačte.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Smažte řízečky z obou stran dozlatova, asi 5 minut z každé strany.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte strouhanku, můžete ji nahradit mletými ořechy nebo kukuřičnou moukou. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku a strouhanku.

Servírování a kombinace

Kuřecí řízečky lze servírovat s bramborovým salátem, rýží nebo čerstvou zeleninou. Skvěle se hodí i s domácí tatarskou omáčkou nebo jogurtovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené řízečky skladujte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v troubě, abyste zachovali křupavost. Není doporučeno zmrazovat, protože obal může ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nechat řízečky příliš dlouho v oleji, aby se spálily.
Nedostatečně obalit v mouce či strouhance.
Nechat maso příliš tlusté, což prodlužuje dobu smažení.
Použít studený olej, což způsobí, že se pokrm nebude dobře smažit.
Ignorovat odležení masa před smažením.

Užitečné tipy

Na dochucení použijte bylinky do strouhanky.
Pro extra křupavost můžete přidat parmazán do strouhanky.
Před podáváním nechte řízečky chvilku odpočinout.
Experimentujte s různými kořením pro obměnu chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava kuřecích řízečků?

Příprava trvá zhruba 15 minut, smažení dalších 10 minut, takže celkově to zvládnete do půl hodiny.

Jaké přílohy se hodí k kuřecím řízečkům?

K řízečkům se skvěle hodí bramborový salát, rýže nebo čerstvá zelenina.

Mohu řízečky připravit na grilu?

Ano, řízečky můžete grilovat, ale doporučuji je nejprve marinovat pro lepší chuť.

Jak uchovávat zbytky kuřecích řízečků?

Zbytky skladujte v lednici a spotřebujte do dvou dnů v uzavřené nádobě.

Je možné použít mražené kuřecí maso?

Ano, ale nezapomeňte je před přípravou důkladně rozmrazit a osušit.

Jaké koření mohu použít do strouhanky?

Můžete přidat česnekový prášek, bylinky nebo dokonce pikantní papriku pro extra chuť.

Závěr

Kuřecí řízečky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. S naším receptem zvládnete přípravu snadno a rychle. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a podávat je s oblíbenými přílohami. Přejeme dobrou chuť!