Křupavé Tofu
Křupavé tofu je ideální volbou pro všechny, kdo hledají zdravý a chutný pokrm. Tofu je bohaté na bílkoviny, a když je připraveno správně, získává neodolatelnou křupavou strukturu. Tento recept vás provede každým krokem, abyste si mohli vychutnat dokonalé křupavé tofu, které osloví nejen vegetariány, ale i všechny milovníky dobrého jídla.
Ingredience
– 400 g tofu
– 2 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce sezamového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky (např. koriandr) na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (200 g) obsahuje:
– Kalorie: 250
– Bílkoviny: 20 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Tofu důkladně osušte a nakrájejte na kostky.
2. V misce smíchejte sójovou omáčku, olivový a sezamový olej.
3. Přidejte tofu do marinády a nechte 10 minut odležet.
4. Na talíř nasypte kukuřičný škrob.
5. Tofu obalte v kukuřičném škrobu, aby bylo pokryté ze všech stran.
6. Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
7. Tofu opékejte na pánvi 10-15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
8. Pravidelně otáčejte, aby se opékalo rovnoměrně.
9. Po upečení tofu přeneste na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
10. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte kukuřičný škrob, můžete použít bramborový škrob nebo dokonce pšeničnou mouku. Pro bezlepkovou variantu zkontrolujte, zda je soja bezlepková.
Servírování a kombinace
Křupavé tofu skvěle chutná s rýží, nudlemi nebo jako součást salátů. Můžete ho podávat s pikantní omáčkou nebo dipem pro zvýšení chuti.
Uchovávání a ohřívání
Křupavé tofu skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřejte na pánvi na střední teplotě, aby se opět prohřálo a zůstalo křupavé. Zamrazení se nedoporučuje, protože textura se může změnit.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osušení tofu před marinováním.
- Použití příliš nízké teploty při opékání.
- Nezapalování pánve před přidáním tofu.
- Přetížení pánve, což může zabránit křupavosti.
- Nedostatečné obracení tofu během vaření.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými marinádami a kořením.
- Použijte horký olej pro dokonalou křupavost.
- Podávejte s čerstvou zeleninou pro vyvážený pokrm.
- Nezapomeňte na bylinky pro zvýšení chuti.
Často kladené otázky
Jaké je nejlepší tofu pro křupavé tofu?
Nejlepší je použít pevné tofu, které se dobře drží při opékání. Měkké tofu se rozpadá a není ideální pro tento recept.
Jak lze tofu ochutit?
Tofu můžete ochutit různými marinádami, jako jsou sójová omáčka, teriyaki nebo dokonce pikantní omáčky na bázi arašídového másla.
Je křupavé tofu veganské?
Ano, křupavé tofu je veganské, protože je vyrobeno pouze z rostlinných ingrediencí.
Jak dlouho se tofu vaří?
Tofu se obvykle vaří 10-15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a není křupavé.
Mohu použít jiný typ oleje?
Ano, můžete použít jiné oleje, jako je slunečnicový, řepkový nebo avokádový olej, podle vaší chuti.
Závěr
Křupavé tofu je nejen chutné, ale také zdravé a výživné. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro každodenní vaření. Vyzkoušejte ho a užijte si lahodné jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky!
Křupavé Tofu
Ingredients
- 400 g tofu
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sezamového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Tofu důkladně osušte a nakrájejte na kostky.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, olivový a sezamový olej.
- Přidejte tofu do marinády a nechte 10 minut odležet.
- Na talíř nasypte kukuřičný škrob.
- Tofu obalte v kukuřičném škrobu.
- Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
- Tofu opékejte na pánvi 10-15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Pravidelně otáčejte, aby se opékalo rovnoměrně.
- Po upečení tofu přeneste na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
- Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
