Krevety Ceviche
Krevety ceviche jsou skvělým pokrmem, který kombinuje čerstvé mořské plody s citrusovými chutěmi. Tento osvěžující recept je ideální na letní dny a potěší nejen milovníky mořských plodů. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si můžete vychutnat zdravou a chutnou alternativu k běžným předkrmům.
Ingredience
- 300 g čerstvých krevet
- 1 limetková šťáva
- 1 pomerančová šťáva
- 1 malá červená cibule, nakrájená na jemno
- 1 rajče, nasekané
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 jalapeño, nasekané (volitelné)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, bez doby marinování.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (75 g) obsahuje:
- Kalorie: 150 kcal
- Bílkoviny: 20 g
- Tuky: 5 g
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 2 g
Tento pokrm je skvělou volbou pro jednu osobu hledající zdravé jídlo.
Postup přípravy krok za krokem
- Očistěte krevety a zbavte je skořápky.
- Ve velké míse smíchejte limetkovou a pomerančovou šťávu.
- Přidejte krevety do mísy a důkladně promíchejte.
- Nechte krevety marinovat 10 minut, dokud nezmění barvu.
- Přidejte nakrájenou cibuli, rajče a avokádo.
- Vmíchejte koriandr a jalapeño (pokud používáte).
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte ceviche odležet ještě 5 minut.
- Podávejte na studených talířích.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte ihned.
Alternativní ingredience
Místo čerstvých krevet můžete použít i krevety mražené, které před použitím důkladně rozmrazte. Avokádo můžete nahradit mangem pro sladší variantu.
Servírování a kombinace
Krevety ceviche se skvěle hodí k tortilla chipsům, čerstvému pečivu nebo jako součást salátu. Můžete je podávat také s koktejlem z mořských plodů.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche by mělo být podáváno čerstvé. Pokud máte zbytek, uchovávejte ho v lednici maximálně 24 hodin. Ohřívání se nedoporučuje, protože krevety ztrácejí svou texturu a chuť.
Časté chyby při přípravě
- Nechat krevety marinovat příliš dlouho – mohou se stát gumovými.
- Použití nekvalitních nebo starých krevet.
- Zapomenout na důkladné omytí všech ingrediencí.
- Nedostatečné dochucení solí a pepřem.
- Použití příliš velkého množství limetkové šťávy.
Užitečné tipy
- Používejte co nejčerstvější ingredience.
- Experimentujte s různými bylinkami pro nové chutě.
- Servírujte ceviche na ledových talířích pro extra osvěžení.
- Vyzkoušejte přidat mango pro sladší variantu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu ceviche uchovávat?
Ceviche byste měli konzumovat co nejdříve po přípravě. Pokud však zbydou, skladujte je v lednici maximálně 24 hodin.
Je ceviche bezpečné jíst?
Ano, pokud jsou použity čerstvé a kvalitní ingredience, ceviche je bezpečné jíst. Vždy si ověřte čerstvost mořských plodů.
Jak poznám, že jsou krevety správně marinované?
Krevety jsou správně marinované, když změní barvu z šedé na růžovou a jsou pevné na dotek.
Mohu použít mražené krevety?
Ano, mražené krevety můžete použít, ale je důležité je důkladně rozmrazit a osušit před marinováním.
Jaké další ingredience mohu přidat do ceviche?
Můžete přidat další zeleninu, jako je okurka nebo papriky, nebo bylinky jako bazalku či máty pro zajímavější chuť.
Závěr
Krevety ceviche jsou skvělým a zdravým pokrmem, který potěší každého. Tento jednoduchý recept nabízí široké možnosti variací a je ideální pro letní oslavy či rodinné setkání. Užijte si tuto lahodnou pochoutku a experimentujte s různými chutěmi!
Krevety Ceviche
Ingredients
- 300 g čerstvých krevet
- 1 limetková šťáva
- 1 pomerančová šťáva
- 1 malá červená cibule nakrájená na jemno
- 1 rajče nasekané
- 1 avokádo nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku čerstvého koriandru nasekaného
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 jalapeño nasekané (volitelné)
Instructions
- Očistěte krevety a zbavte je skořápky.
- Ve velké míse smíchejte limetkovou a pomerančovou šťávu.
- Přidejte krevety do mísy a důkladně promíchejte.
- Nechte krevety marinovat 10 minut, dokud nezmění barvu.
- Přidejte nakrájenou cibuli, rajče a avokádo.
- Vmíchejte koriandr a jalapeño (pokud používáte).
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte ceviche odležet ještě 5 minut.
- Podávejte na studených talířích.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte ihned.
