Krémová Rajčatová Polévka

Name: Krémová Rajčatová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g zralých rajčat; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 150 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; sůl a pepř podle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu

Vítejte v našem kulinářském koutku! Dnes si společně připravíme krémovou rajčatovou polévku, která je ideální pro chladné dny. Její jemná textura a bohatá chuť rajčat vás zahřejí a potěší. Tento recept je nejen chutný, ale také jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete vychutnat kdykoli během týdne.

Ingredience

– 800 g zralých rajčat
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 150 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 180
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 24 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
2. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a vařte 5 minut.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a vařte 20 minut.
6. Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
7. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
8. Nechte chvíli povařit, aby se chutě propojily.
9. Servírujte do misek.
10. Ozdobte čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Rajčata lze nahradit konzervovanými rajčaty, což zjednoduší přípravu. Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Tato krémová rajčatová polévka se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo pečivu. Můžete ji podávat s bazalkovým pestem nebo strouhaným parmazánem pro vylepšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

– Nepřehánějte to s kořením, aby chuť rajčat vynikla.
– Nezapomeňte na důkladné mixování pro krémovou konzistenci.
– Při přípravě použijte zralá rajčata pro nejlepší chuť.
– Nenechávejte polévku vařit příliš dlouho, aby neztratila barvu.
– Smetanu přidávejte až na konci vaření.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
– Experimentujte s kořením jako je paprika nebo oregano.
– Přidejte špetku cukru pro vyvážení kyselosti rajčat.
– Polévku můžete ozdobit krutony pro křupavý efekt.

Často kladené otázky

Jak dlouho může být krémová rajčatová polévka uchovávána v lednici?

Polévku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je dobré ji skladovat v uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost.

Je možné polévku zamrazit?

Ano, krémovou rajčatovou polévku lze zamrazit až na 3 měsíce. Před zmrazením ji dobře ochlaďte a skladujte v mrazicí nádobě.

Mohu použít konzervovaná rajčata?

Ano, konzervovaná rajčata jsou skvělou alternativou a usnadní přípravu. Ujistěte se, že jsou kvalitní a bez přidaného cukru.

Je možné použít jiné druhy smetany?

Ano, můžete použít kokosové mléko nebo rostlinnou smetanu pro veganskou variantu.

Jaké bylinky se hodí k této polévce?

Čerstvá bazalka, oregano nebo tymián jsou skvélé bylinky, které polévku vylepší.

Závěr

Krémová rajčatová polévka je vynikající pokrm, který si zamilujete pro její jednoduchost a bohatou chuť. Ideální na rychlý oběd nebo večeři, potěší každého. Vyzkoušejte náš recept a užijte si domácí pohodu s touto lahodnou polévkou.