Kokosové Kari Kuře

Name: Kokosové Kari Kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních řízků; 400 ml kokosového mléka; 2 lžíce kari pasty; 1 cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce zázvoru (nastrouhaného); 1 červená paprika (nakrájená); 2 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu

Kokosové kari kuře je pokrm, který vás přenese do tropických krajů. Jeho jemná chuť kokosového mléka se dokonale snoubí s kořením a šťavnatým kuřecím masem. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro večeře s rodinou nebo přáteli. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

– 500 g kuřecích stehenních řízků
– 400 ml kokosového mléka
– 2 lžíce kari pasty
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce zázvoru
– 1 červená paprika
– 2 lžíce oleje
– Sůl a pepř
– Čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci (250 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 30 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte na jemno nasekaný česnek a zázvor, restujte asi 1 minutu.
3. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostky a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Vmíchejte kari pastu a nechte ji krátce restovat s masem.
5. Přilijte kokosové mléko a promíchejte vše dohromady.
6. Nakrájejte papriku na proužky a přidejte do pánve.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Nechte pokrm vařit na mírném ohni asi 20 minut.
9. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
10. Podávejte horké s rýží nebo chlebem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kokosové mléko, můžete použít smetanu nebo jogurt, avšak chuť bude jiná. Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu nebo zeleninou.

Servírování a kombinace

Kokosové kari kuře se skvěle hodí k basmati rýži, naan chlebu nebo čerstvým salátům. Doporučuji podávat s plátky limetky pro osvěžení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Kari lze také zmrazit, avšak doporučuji přidat čerstvé bylinky po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte příliš mnoho kari pasty, aby pokrm nebyl příliš pálivý.
– Nevařte pokrm příliš dlouho, aby kuřecí maso neztrácelo šťavnatost.
– Použijte kvalitní kokosové mléko pro lepší chuť.
– Před podáváním nechte kari chvíli odstát, chutě se lépe spojí.
– Nezapomínejte na dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

– Přidejte zeleninu dle chuti – například hrášek nebo mrkev.
– Experimentujte s různými druhy masa, jako je krůtí nebo vepřové.
– Podávejte s čerstvými bylinkami pro lepší aroma.
– Připravte si pokrm den předem, chutě se lépe rozvinou.

Často kladené otázky

Jaké koření mohu použít místo kari pasty?

Místo kari pasty můžete použít směs koření jako kurkuma, kmín a koriandr.

Je možné použít místo kuřete jiné maso?

Ano, můžete použít krůtí nebo vepřové maso, případně tofu pro vegetariánskou variantu.

Mohu pokrm připravit v pomalém hrnci?

Ano, kokosové kari kuře je možné připravit v pomalém hrnci, stačí vařit na nízké teplotě asi 4 hodiny.

Jaké přílohy se hodí k tomuto jídlu?

Skvělou volbou je basmati rýže, naan chléb nebo čerstvý salát.

Je kokosové kari kuře vhodné pro děti?

Ano, pokrm je jemný a chutný, děti by ho měly mít rády, ale upravte množství koření.

Mohu pokrm mrazit?

Ano, kokosové kari kuře lze zmrazit, doporučuji však přidat čerstvé bylinky po rozmrazení.

Závěr

Kokosové kari kuře je výjimečný pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky. Snadná příprava a výborná chuť z něj dělají ideální volbu pro každodenní i slavnostní jídla. Vyzkoušejte tento recept a užijte si exotickou chuť v pohodlí domova!