Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g brambor; 200 g uzené klobásy; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 1 litr zeleninového vývaru; 100 ml smetany; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na posypání

Klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který spojuje jednoduchost a chuť. Tato sytá polévka je ideální pro chladné dny a potěší každého. Je plná chutí díky uzené klobáse a jemně zpracovaným bramborám, které jí dodávají krémovou texturu. Připravte si ji s námi a užijte si domácí pohodu.

Ingredience

– 300 g brambor
– 200 g uzené klobásy
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 mrkev
– 1 litr zeleninového vývaru
– 100 ml smetany
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petržel na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 320 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 10 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Očistěte a nakrájejte brambory na kostky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi zahřejte trochu oleje a osmahněte cibuli do sklovita.
4. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
5. Přidejte nakrájenou klobásu a opékejte, dokud nezhnědne.
6. Přidejte mrkev nakrájenou na kolečka.
7. Do směsi přidejte brambory a zalijte zeleninovým vývarem.
8. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
9. Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti.
10. Na závěr polévku posypte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Můžete použít různé druhy klobás, například kuřecí nebo vegetariánské varianty. Také je možné přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo cukety.

Servírování a kombinace

Klobásovou bramborovou polévku podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem. Skvěle se hodí také k salátu nebo nakládané zelenině.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Lze ji ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zamrazit.

Časté chyby při přípravě

Přesolení polévky – přidávejte sůl postupně.
Vaření brambor příliš dlouho – měly by být měkké, ale ne rozvařené.
Nedostatečné ochucení – nezapomeňte na koření a bylinky.
Zapomínání na smetanu – ta dodává krémovost.
Použití nevhodné klobásy – vyberte kvalitní uzeninu.

Užitečné tipy

Na dochucení můžete přidat trošku citronové šťávy.
Polévku můžete zahušťovat bramborami nebo jíškou.
Pro výraznější chuť zkuste přidat uzenou papriku.
Podávejte s čerstvými bylinkami pro lepší aroma.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat klobásovou polévku?

Polévku skladujte v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji důkladně ohřejte.

Je možné klobásovou polévku zamrazit?

Ano, polévku lze zamrazit, ale doporučuji ji ohřát před zmrazením, aby si zachovala chuť.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete přidat různé druhy zeleniny podle chuti. Skvěle se hodí například mrkev nebo cuketa.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Polévku můžete zahušťovat přidáním více brambor nebo jíškou, podle preferencí.

Je polévka pikantní?

Ne, klasická klobásová bramborová polévka je mírně kořeněná, ale můžete přidat chilli pro zvýšení pálivosti.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem pro každou příležitost. S její jednoduchou přípravou a lahodnou chutí se stane oblíbeným jídlem ve vaší domácnosti. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit ji svým chutím!