Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce vody; Špetka soli

Jahodová omáčka je jedním z nejlepších způsobů, jak využít čerstvé jahody. Tato jednoduchá omáčka dodá vašim dezertům neodolatelnou sladkost a osvěžující chuť. Ideální na zmrzlinu, palačinky nebo cheesecake, jahodová omáčka je rychlá na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka sladkostí. Připravte si ji a obohaťte tak své kulinářské výtvory.

Ingredience

400 g čerstvých jahod
100 g cukru
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce vody
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 5 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 ml):

Kalorie: 70 kcal
Bílkoviny: 0.5 g
Tuky: 0.2 g
Sacharidy: 17 g
Vláknina: 1 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Jahody umyjte a odstraňte stonky.
Rozkrojte jahody na poloviny.
Vložte jahody do hrnce spolu s cukrem, citronovou šťávou a vodou.
Na středním ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Nechte směs vařit asi 5 minut, dokud jahody nezměknou.
Použijte vidlici nebo mixér a rozmačkejte jahody na požadovanou konzistenci.
Přidejte špetku soli pro zvýraznění chuti.
Vařte ještě 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
Podávejte jako polevu na dezerty nebo zmrzlinu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít mražené jahody. Také můžete experimentovat s medem místo cukru pro přírodní sladkost.

Servírování a kombinace

Jahodová omáčka se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině, palačinkám, cheesecake nebo jako poleva na jogurt. Zkuste ji také jako přísadu do smoothie.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až týden. Před použitím ji můžete mírně ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Není vhodná k mražení, protože může ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Použití nezralých jahod.
Přidání příliš mnoho cukru.
Nedostatečné vaření, což vede k řídké konzistenci.
Neprošlehání omáčky na požadovanou texturu.
Přeskočení přidání citronové šťávy.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte vanilkový extrakt.
Omáčku můžete zjemnit smetanou.
Použijte mixér pro jemnější konzistenci.
Zkoušejte kombinace s jiným ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky.

Často kladené otázky

Jak mohu upravit sladkost omáčky?

Pokud chcete, aby byla omáčka méně sladká, jednoduše snižte množství cukru. Můžete také přidat více citronové šťávy pro vyvážení chuti.

Je možné omáčku použít i na slané pokrmy?

Ano, jahodová omáčka se může skvěle kombinovat s masovými pokrmy, například s grilovaným kuřetem nebo vepřovým masem.

Jak dlouho vydrží jahodová omáčka v lednici?

Jahodová omáčka vydrží v lednici až týden, pokud je uchovávána v uzavřené nádobě.

Mohu použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou vhodné a omáčka z nich bude také chutná. Před použitím je však dobré je nechat zcela rozmrazit.

Je možné omáčku zahušťovat?

Ano, pokud chcete omáčku hustší, můžete přidat trochu kukuřičného škrobu rozmíchaného ve vodě a vařit ji ještě chvíli.

Závěr

Jahodová omáčka je skvělým způsobem, jak oživit vaše dezerty a přidat jim lahodnou chuť. Snadná příprava a variabilita dělají z této omáčky ideální doplněk do vaší kuchyně. Vyzkoušejte ji a užijte si radost z domácího vaření!