Hash Browns
Křupavé hash browns jsou oblíbeným pokrmem, který dokáže potěšit každého milovníka brambor. Tento recept vám ukáže, jak si snadno připravit lahodné hash browns, které můžete podávat jako snídani, nebo jako přílohu k obědu či večeři. Pojďme se pustit do přípravy tohoto chutného pokrmu, který osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Ingredience
- 2 velké brambory
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 lžíce másla
- 1/4 cibule (volitelné)
- 1 lžíce nasekané petrželky (volitelné)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (asi 150 g) obsahuje:
– Kalorie: 250
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g.
Tyto hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Dejte nastrouhané brambory do utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu.
- Přidejte sůl a pepř k bramborám a dobře promíchejte.
- Na pánvi rozpalte 1 lžíci oleje na středním ohni.
- Vložte brambory do pánve a vytvarujte je do placičky.
- Opékejte 5-7 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Otočte placičku a přidejte máslo kolem okrajů.
- Pokračujte v opékání dalších 5-7 minut, dokud není zlatavá i druhá strana.
- Vyjměte z pánve a nechte okapat na papírové utěrce.
- Podávejte horké, případně posypte nasekanou petrželkou.
Alternativní ingredience
Brambory můžete nahradit sladkými bramborami pro zajímavou variaci. Místo másla můžete použít olivový olej pro zdravější alternativu.
Servírování a kombinace
Hash browns skvěle chutnají s volským okem, slaninou nebo jako příloha k burgerům. Můžete je také podávat se zakysanou smetanou nebo avokádem.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání použijte pánev, aby zůstaly křupavé. Hash browns lze také zmrazit, ale doporučuji je předtím podusit.
Časté chyby při přípravě
- Použití mokrých brambor, které zničí křupavost.
- Nedostatečné vymačkání vody z brambor.
- Příliš vysoká teplota pánve, která může způsobit spálení.
- Neopékání dostatečně dlouho na každé straně.
- Přidání příliš mnoha ingrediencí, které brání vytvoření křupavé kůrky.
Užitečné tipy
- Vybírejte brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou Russet.
- Pokud chcete extra křupavost, zkuste brambory nechat před vařením vychladnout v lednici.
- Experimentujte s kořením podle chuti.
- Použijte kvalitní pánev, aby se pokrm nepřipaloval.
Často kladené otázky
Jaké brambory jsou nejlepší na hash browns?
Používejte brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou Russet, které zajistí dobrou texturu a křupavost.
Jak dlouho mohu skladovat hash browns v lednici?
Hash browns můžete skladovat v lednici maximálně 3 dny. Doporučuji je ohřát na pánvi.
Mohu hash browns zamrazit?
Ano, hash browns lze zamrazit. Před zmrazením je však doporučeno je předtím podusit.
Jaké koření mohu přidat do hash browns?
Můžete přidat různé bylinky a koření, jako je česnekový prášek, uzená paprika nebo tymián, podle vašeho vkusu.
Jaký je nejlepší způsob servírování hash browns?
Hash browns jsou skvělé jako příloha k vajíčkům, slanině nebo s avokádem a zakysanou smetanou.
Závěr
Hash browns jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. S naším receptem si můžete připravit dokonalou křupavou variantu, která se skvěle hodí k snídani nebo jako příloha k hlavním jídlům. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si lahodnou chuť!
Hash Browns
Ingredients
- 2 velké brambory
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 lžíce másla
- 1/4 cibule volitelné
- 1 lžíce nasekané petrželky volitelné
Instructions
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Dejte nastrouhané brambory do utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu.
- Přidejte sůl a pepř k bramborám a dobře promíchejte.
- Na pánvi rozpalte 1 lžíci oleje na středním ohni.
- Vložte brambory do pánve a vytvarujte je do placičky.
- Opékejte 5-7 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Otočte placičku a přidejte máslo kolem okrajů.
- Pokračujte v opékání dalších 5-7 minut, dokud není zlatavá i druhá strana.
- Vyjměte z pánve a nechte okapat na papírové utěrce.
- Podávejte horké, případně posypte nasekanou petrželkou.
