Grilovaný Losos

Name: Grilovaný Losos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 filety lososa (cca 150 g každý); 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžička sušeného tymiánu; čerstvá petržel na ozdobu; zelenina na přílohu (brokolice, cherry rajčata)

Grilovaný losos je nejen lahodný, ale také velmi zdravý pokrm. Tento recept vás provede krok za krokem, jak připravit tento delikátní kus ryby, který nadchne vaše chuťové pohárky. Užívejte si jeho jemnost a skvělou chuť, ideální pro grilování na zahradě nebo na rodinné večeři. Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek!

Ingredience

4 filety lososa (cca 150 g každý)
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a kůra)
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného tymiánu
čerstvá petržel na ozdobu
zelenina na přílohu (brokolice, cherry rajčata)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba grilování 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g) obsahuje:

Kalorie: 280 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 18 g
Sacharidy: 0 g
Vláknina: 0 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa důkladně opláchněte a osušujte papírovým ubrouskem.
V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, kůru, sůl, pepř a tymián.
Lososa potřete marinádou a nechte 10 minut marinovat.
Rozpalte gril na střední teplotu.
Lososa položte na gril kůží dolů.
Grilujte 5 minut, poté opatrně otočte.
Pokračujte v grilování dalších 5 minut, dokud nebude losos propečený.
Lososa sundejte z grilu a nechte chvíli odpočinout.
Podávejte s čerstvou zeleninou a ozdobte petrželí.
Užijte si lahodný grilovaný losos!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete použít jinou rybu, jako je pstruh nebo tuňák. Pro vegetariánskou variantu zkuste grilované tofu nebo zeleninové špízy.

Servírování a kombinace

Grilovaný losos se skvěle hodí k pečeným bramborám, čerstvým salátům nebo rýži. Doplněný o citron a bylinky vytvoří dokonalou kombinaci.

Uchovávání a ohřívání

Grilovaný losos lze skladovat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 2-3 dnů. Můžete ho ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na mírném ohni. Není doporučeno zmrazovat, aby se zachovala jeho textura.

Časté chyby při přípravě

Grilování na příliš vysoké teplotě může způsobit spálení kůže.
Přehnané marinování může rybu vysušit.
Nedostatečné odpočinutí po grilování zhoršuje chuť.
Otočení lososa příliš brzy může způsobit rozpadání.
Pokud je ryba příliš rozmražená, ztrácí šťavnatost.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť přidejte čerstvé bylinky do marinády.
Při grilování použijte fólii, aby se ryba nepřilepila.
Lososa negrilujte příliš dlouho, aby zůstal šťavnatý.
Podávejte s omáčkou tzatziki pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob přípravy lososa?

Nejlepší způsob přípravy lososa je grilování, které zachovává jeho přirozenou chuť a šťavnatost. To umožňuje rybě získat krásnou kůrčičku a zároveň zůstat uvnitř měkká.

Je grilovaný losos zdravý?

Ano, grilovaný losos je velmi zdravý. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro srdce a mozek. Je také bohatý na bílkoviny a vitamíny.

Jak dlouho se má grilovat losos?

Lososa grilujte přibližně 10 minut, v závislosti na tloušťce filetu. Je důležité ho grilovat na střední teplotě, aby se rovnoměrně propekl.

Jak poznám, že je losos hotový?

Losos je hotový, když se jeho maso snadno odděluje vidličkou a je neprůhledné. Měl by mít i jemnou kůrčičku.

Mohou se lososové filety marinovat přes noc?

Ano, marinování přes noc může dodat lososu ještě více chuti. Ujistěte se však, že ho skladujete v chladničce, aby se zabránilo bakteriím.

Závěr

Grilovaný losos je skvělou volbou pro jakoukoli příležitost. Jeho příprava je jednoduchá, a přesto dokáže ohromit hosty svou chutí a prezentací. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak může být zdravé jídlo také chutné a lákavé. Užijte si vaření a dobrou chuť!